※ 引述《Lisandru (小黄)》之铭言：
: 小鲁这几年回到台湾帮忙继承、打理家里的牧场
: http://imgur.com/ma1no2E
: http://imgur.com/ONBdOZo
: 小鲁用中草药、酵素、活菌等来喂乳牛，添加牛奶的风味
: 但我们这些小农在推广鲜乳的过程中，常常碰到顾客质疑我们的价格过高
: 特别是夏天快到了，由于乳牛泌乳开始变得比较稀，产量更少，鲜乳的价格往往提高不少
: 但是很奇怪，某些大厂像是统一、林凤营、光泉这种，鲜乳的价格波动却非常小
: 养过乳牛的就知道，即便大厂的乳牛数够多，也不可能有办法在夏天产出这么多的牛乳
: 于是小鲁到处向人探听，才知道原来这些大厂(目前确定的有统一、光泉，林凤营不太确
: 定，在竞标单上没看到)在夏季的时候会用外国进口的乳品来调节不够的牛乳
: 但是WTO进口的液态乳在保护台湾本土的酪农业的考量下，是有配额的，且每一年开始时
: 各家厂商必需要跟政府竞标
: http://imgur.com/TCOKl8p
: 问题是，大厂怎么可能知道我今年夏天缺多少乳?
: 于是，政府在这里替这些大厂开了一个后门，就是液态乳我是管制数量的，但如果厂商进
: 口的是冰砖牛奶(还是牛奶冰砖?)，这个数量我政府是不管制的
: 问题是冰砖牛奶(http://imgur.com/ySkYqXm 听说是后面那一箱)的成本换算下来
: 一公升大概才不到20元
: 据说冰砖牛奶本身的成本大概是100~130元/KG，每一公斤的冰砖牛奶可以稀释成约80公斤
: 的牛奶，加上一些奶粉、奶油这些，差不多一公升12~16元最多
: 我们这些本土的小酪农当然无法跟人家外国进口的廉价冰砖牛奶竞争，一公升的成本差了
: 快要3~5倍，加上管销、推广的费用，大厂的这些还原牛乳还跟你卖差不多的价格，利润
: 当然屌打你，也让大厂更有本钱削价竞争
: 当然，我不会质疑说消费者有权利选择更平价的产品，但是请大家想一想，如果我们这些
: 本土的小酪农被外国进口的廉价冰砖牛奶打倒了，以后就没有台湾出产的鲜乳可以喝了，
: 到时候我们的小孩只能喝冷冻过真的比较难喝的还原牛奶(有板上的乡民想试试的话，可以
: 寄站内信给我，我可以让你比较)
: 拜托大家帮忙高调，请政府不要帮大厂开后门进口廉价且劣质的乳制品消灭我们这些良心
: 经营的小酪农
http://www.ltdmilk.com.tw/nous.html
依照CNS国家标准，乳品名称各有不同的定义标准：
1. 生乳 (CNS 3055)
本标准适用于从健康乳牛、乳羊挤出，经冷却且未经其他处理之生乳汁。
2. 鲜乳 (CNS 3056)
本标准适用于以生乳 (CNS 3055) 为原料，经加温杀菌包装后冷藏供饮用之乳汁。
3. 调味乳 (CNS 3057)
本标准适用于以50%以上之CNS3055（生乳）、CNS3056（鲜乳）或CNS 13292（保久乳）为
主要原料，添加调味料等加工制成之调味乳。
4. 保久乳 (CNS13292)
本标准适用于以生乳 (CNS 3055) 或鲜乳 (CNS 3056) 经高压或高温灭菌，以无菌包装后
供饮用之乳汁。
乳饮品（未有国家标准认证）则是将乳粉或浓缩乳加水还原成比例与原鲜乳比例相同之还
原乳，并占总内容物含量百分之五十以上，或还原乳混合生乳、鲜乳或保久乳后，占总内
容物含量百分之五十以上，得混和其他非乳原料及食品添加物加工制成未发酵饮用制品。
那牛乳呢？CNS国家标准并未定义何谓“牛乳”，可算是乳品的统称，即使是奶粉冲泡的
“乳饮品”也可称为牛乳。
除此之外，市面上还有一种“浓缩还原乳”，这部分也不受CNS国家标准的规范，业者从
国外将保久液态乳制成牛奶冰砖后再进口，到台湾之后再加热还原，主要是做业务牛奶使
用，搭配现煮咖啡进行销售。
建议民众在选购商品时，要留意产品的成份说明，才能避免被产品名称混淆唷。
只要是市面上贩售的一般鲜乳都不会是浓缩还原乳
只要是市面上贩售的一般鲜乳都不会是浓缩还原乳
只要是市面上贩售的一般鲜乳都不会是浓缩还原乳
只要是市面上贩售的一般鲜乳都不会是浓缩还原乳
只有业务专用乳才会是浓缩还原乳
只有业务专用乳才会是浓缩还原乳
只有业务专用乳才会是浓缩还原乳
只有业务专用乳才会是浓缩还原乳
有CNS认证标准的都不会是浓缩还原乳
有CNS认证标准的都不会是浓缩还原乳
有CNS认证标准的都不会是浓缩还原乳
有CNS认证标准的都不会是浓缩还原乳
你在这边说大厂卖的都是还原乳
等著收传票吧