[问卦] 台湾米无法煮出日本那样的白饭? access PTT批踢踢实业坊

楼主: access (office) 2017-04-06 23:47:47

日本白饭好吃众所皆知
不管是口感、香气都是一等一
台湾也不少好米外销的也不在少数
但没吃过几家店能煮出那样的白饭
到底为什么?
是米差? 水差? 电锅差? 技术差? 还是其他原因?
有八卦吗?

作者: stayawesome (stayawesome) 2017-04-06 23:48:00

一楼帅哥

作者: Howard61313 (好饿) 2017-04-06 23:48:00

米国米表示

作者: theskyofblue (天空蓝) 2017-04-06 23:48:00

先买个日本电子锅就有九成像了

作者: kerkerkerbe (科) 2017-04-06 23:48:00

又在瞎捧了

作者: ggBird (ggBird) 2017-04-06 23:48:00

过誉了

作者: m122e (m122e) 2017-04-06 23:49:00

听说单纯只是台湾的电锅、煮法太烂才煮不出来？

作者: orzmaster (哈榭尔) 2017-04-06 23:50:00

锅子+1

作者: capitalofz 2017-04-06 23:51:00

下一篇：为什么日本煮不出像台湾的白米饭

作者: kamisun (水银灯的主人) 2017-04-06 23:51:00

台湾本土的是在来米偏硬，日治时代有引进日本的蓬莱米，因为日本人吃不习惯，所以引进日本米给台湾农民种

作者: heavensun 2017-04-06 23:52:00

用火烧柴煮饭会很好吃

作者: YesHi 2017-04-06 23:52:00

纯台湾米绝对可以… 但外面市售米都有混

作者: wolver (超级大变态) 2017-04-06 23:53:00

外面的包装米混很大光是碎米就一大堆去好事多买个日本米回来比较一下就知道了

作者: qxqx 2017-04-06 23:54:00

一煮再煮

作者: tony15899 (急速せんこ~) 2017-04-06 23:54:00

碎米是看米的等级好吗

作者: bruce2248 (moptt受害者) 2017-04-06 23:54:00

在来米真的吃不惯添饭也很难添

作者: CCNK 2017-04-06 23:55:00

锅米水

作者: wolver (超级大变态) 2017-04-06 23:55:00

外面的包装一等米也一样很多碎米都只是写好看的而已跟等级无关台湾商人混很大而已

作者: gogobar (GOGOBAR) 2017-04-06 23:56:00

烂米，烂水，烂电锅

作者: neu (neu) 2017-04-06 23:56:00

市面上的米放太久了刚收成小农家的新米怎么煮都好吃

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