[问卦] 青椒肉丝怎样才能炒的好ㄘR CarBed PTT批踢踢实业坊

楼主: CarBed (妳好吗 ) 2017-03-22 19:31:14

我朋友在一间餐厅工作，那里的主厨有一天要他炒一道青椒肉丝给客人吃
结果我朋友炒了青椒肉丝就换他被主厨炒了
我想帮他看看，能不能做出最好吃的青椒肉丝
挽回主厨的信任
大家有办法吗

作者: linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~) 2016-03-22 19:31:00

柿子

作者: powerpoint92 (狗) 2017-03-22 19:32:00

未看先猜加柿子

作者: evcafe (进化的咖啡) 2017-03-22 19:32:00

五楼洨当家

作者: CKTSO (中原何金银) 2017-03-22 19:33:00

关键在于刀工，所有食材必须同样大小，使其均匀受热

作者: noodlesnice (noodlesnice) 2017-03-22 19:33:00

粪作

作者: GentleJena (耶拿) 2017-03-22 19:33:00

你会炒青江菜了没啦

作者: Nagato (长门) 2017-03-22 19:33:00

要有嘟嘟的奶

作者: clione33 (小豆豆) 2017-03-22 19:34:00

加沙茶酱呀。

作者: shirou123 (一尻入魂) 2017-03-22 19:34:00

在快炒店根本没什么人点青椒肉丝吧

作者: hmcedamon (day蒙) 2017-03-22 19:36:00

肉要醃太白粉+酒

作者: biby7958 (咕咕G8) 2017-03-22 19:37:00

土味啦

作者: k960608 (雾羽‧浪沙) 2017-03-22 19:38:00

还没到柿子啦要先把刀功练好

作者: q0000hcc (仙草侠) 2017-03-22 19:39:00

要有开国营餐馆的妈妈跟当提督的爸爸

作者: bustyma19 (麦疮治) 2017-03-22 19:39:00

我青椒肉丝都用榨菜炒，配面吃很搭。

作者: GSHARP (Mr.Q) 2017-03-22 19:42:00

#烂掉的柿子

作者: chang17a (U文哥) 2017-03-22 19:43:00

那就榨菜肉丝面啊干

作者: iMoai (摩亚) 2017-03-22 19:47:00

放很多很多油

作者: goenitzx 2017-03-22 19:49:00

没有肉丝不能叫青椒肉丝

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