※ 引述《PUTOUCHANG (自己的废文自己发)》之铭言：
: 号称老饕的人常会故作神秘状
: 说某某地方藏有少数人知晓的无菜单料理店
: 在这些店用餐通常所费不赀
: 如果藏身自宅店家又可省下可观租金
: 这些店都会缴税吗
: 有没有八卦？
肥宅不才 但算是吃过几家无菜单料理
不管西式或日式的
首先无菜单都是得先提前预约
这样店家好备料
而且一般一天就只接一组或两组客人
然后会分有些预约店家会跟你加line
传给你季节set的菜单
先跟他们说要订哪一种
其实就都差在主菜不一样而已啦
或者到现场跟店家讲金额
看要做多少钱的料理
例如一个人三千五千一万或更多的
而酒水部分 像红酒这些钱又另外算
看是开什么年份之类的
或者最霸气吃法 随意点 不吃set
像寿司 吧台会有个木箱能看到今天进的货
只接用指的要那些
价钱当然也店家随意开
所以无菜单料理根本店家能自己作帐
从来也没遇过店家开发票
更奇葩在台南还在一个工厂内吃过西式无菜单
当然不用缴税吧
小弟只是穷大学生 只有部分经验
个人经验麻烦鞭小力点