※ 引述《asiawooking (亚洲侮王中国人想祥)》之铭言：
: 各位杜康好啊
: 之前玩人中之龙的时候常常去居酒屋喝酒
: 玩着玩着就想要喝喝看是啥味道
: 刚刚去-4领钱的时候看到旁边有在卖角X
: 心血来潮就买下去了
: 可是我从来没喝过威士忌
: 只喝过台啤而已
: GOOGLE之后好像有加汽水喝的方法
: 请各位酒仙不吝指导
: 教教小弟初学者能接受的方法
: 谢谢大家
大家好，小弟威士忌小有研究，想来跟大家谈谈如何以新手的角度品饮威士忌。
原PO玩了人中之龙，因此想要去试着喝喝看威士忌。
一般来说以台湾主流市场中可以入手的威士忌有几个大分类
‘苏格兰威士忌’
‘波本威士忌’(或与他相似的田纳西威士忌)
‘日本威士忌’
‘国产威士忌’
其实严格来说威士忌品饮行家不会以这四种分法来区分威士忌，我会这样区分是有用意。
究竟品饮威士忌该先注意什么呢? 想当然尔是消费，你酒都还没买到底能注意啥?
一般而言，新手我推荐先买两只普通的‘苏格兰威士忌’在加一支‘日本威士忌’。
不过日本威士忌现在十分难买，价格井喷，角瓶技术上来说不算日本威士忌，
不过就以我的带领来说，他能胜任，所以去7-11买一瓶就好了!
如果你很懒得跑酒品专卖店，要在7-11买酒的话，
可以先买小只的黄色角瓶+苏格登+威雀。 三只小只应该差不多在小七台币500可以入手。
为什么要买这么多只? 原因是我们要来比较味觉，这样品尝才有意义。
就像如果你只吃过鲑鱼生鱼片，你怎么知道鲑鱼特别富含油脂呢?
首先先从苏格登喝起。
要先强调，威士忌是一个十分烈的酒种，最低浓度是40%。
不过酒就算再浓再烈正常人喝下去也不应感到不适。
除非你喝法错误。
以下是本篇文重点 教你如何品尝烈酒:
(第一步)
将舌尖向下卷 用下排牙齿藏住舌尖。
因为舌尖是人类味觉最敏感的部分，用舌尖碰触高浓度酒精只会有麻辣感
十分不美味，只会麻痺你身上所有味觉。
(第二步)
将酒液送进口腔，小心不要碰触到舌尖敏感部位。
(第三步)
口腔轻含酒液约2秒感受酒体轻盈程度，再轻轻吞入。
这时候如果觉得口腔有烧灼感是正常的，毕竟是高浓度酒精。
(第四步)
先别急着张开口腔，用鼻子深吸气。
(第五步)
缓缓从嘴中吐出肺中空气，这时候苏格登浓浓的青草奶油香气应该会充满脑中。
(第六步)
这时再紧接着用嘴巴缓缓吸入大量空气进肺部，这时候会有冷空气刷过口腔咽喉。
整个酒体香气会以不同形式穿透。
(第七步)
经由上述两步的吸吐，口腔应会分泌大量口水和著残留酒液。
经过脂化作用的酒精会散发更多香气，再做一次吞入。
====================
以上就是喝烈酒的基本流程。
====================
先从苏格登喝起是因为这算是苏格兰威士忌当中，属于单一而且味道比较清淡的一只。
至于单一跟调和的差异我大概得另外再写一篇，现在只要知道苏格登算干净的就好。
如果用茶饮比较，这应该算是绿茶级的威士忌。
之后第二只喝威雀，威雀则是调和，里面使用了大量的雪莉桶威士忌，
喝起来会有很香的红酒味，或是葡萄果干香气，尤其是吸吐的过程感受会相对明显。
第三只则选角瓶，
角瓶其实没有人在“品饮”的，原因也满复杂的。
但基本上威士忌品饮界算是普遍鄙视角瓶。
但我会请大家喝角瓶有一个重要的实验要做。
便是“加水”品尝 以及“加冰”品尝。
当各位版友去国外酒吧喝酒的时候如果要喝威士忌。
可以帅气的使用以下术语:
想纯喝: Neat
想冰饮: On the rocks
想加水... 我个人是觉得外国人普遍觉得加水很Low啦，所以加水还是在家里喝。
我只有在日本台湾常看到别人加水喝，日本人称其为みずわり(水割り)
加苏打水则称之为: Highball
各位买来可以做实验看看
事实上角瓶加水和加冰是非常好喝的，但是纯喝就很让人觉得普普通通。
这原因主要出在日本人的品饮习惯:
“应酬专用。”
原则上威士忌在日本的商场上就是一种应酬工具，
如果每个人都在纯喝，大概喝没几CC生意也不用谈了，大家先倒一片。
所以一般来说日本人都1:2加水在喝，所以实际上浓度接近红酒的15%左右
日本角瓶在贩售的时候也以你会加水或加冰的前提贩售这样的商品。
因此某种程度上如果你买角瓶却不加水加冰，反而是误用了这只酒。
之后你可以拿威雀或是苏格登试试看，加水加冰的表现差异就和角瓶截然不同。
角瓶加水加冰有提升和加强的效果，但威雀和苏格登就相对减分。
上面有提到波本威士忌(或田纳西) 则是适合加入可乐或雪碧等含糖苏打水。
会有很High的夜店气息。这跟波本威士忌的特殊制程有关。
至于国产威士忌则有模仿苏格兰的倾向(大家最常听到的应该就Kavalan吧?)
不过我个人最爱的国产威士忌是Omar，反而不推任何人买Kavalan呢。
睡前两杯威士忌再入睡是很幸福的事情呢! 大家快去买来喝吧!
对了，威士忌行家别嘘我，我推这三只单纯只是因为小七很好买而已。