※ 引述《JUNOCARE (阳光！！)》之铭言：
: 如题
: 今天同事请客，到海产店吃好料
: 不是那种99元快炒喔!是门口有一堆水族箱和鱼虾在悠游的真正海产店
: 平常没来过这种好地方
: 到海产店要点什么才能看出店家的真工夫阿？？
: 点一盘生鱼片？？
: 烫一盘白虾？？
: 高级一点吃个鲍鱼？？
: 有没有八卦？？？
嗨 小鲁我对海产店还是有几分研究的
虽然海产这种东西 主要还是看原料渔获新不新鲜决胜负
但有时候功夫也是很重要der
要看基本功 点生鱼片准没错
先别急着左转R 生鱼片都切不好 你这家海产店其他东西就不要讲了
起码要切成扇形那种 可以摆盘的 把他挤在一起还可以拼回一块鱼肉那种的 优质
如果切成这样 http://i.imgur.com/pQzLJCL.png
这种店如果不是海港专卖生鱼片的话 就该洗洗睡了
看烹煮的功夫的话 就点一些本身有怪味 或是需要处理的海产
淡菜 炒螃蟹 之类的
好吃的店就会弄得很好吃 难吃的话大概整桌都会沉默 就像我去台南吃东西一样
大概4这样