楼主:
Festo (Festo)
2017-03-01 23:13:38认真回一下，其实胡须张南部没有我觉得并不是价格的关系。
是口味的关系，南部贵的肉燥饭多的是。
胡须张整体来说肥肉比较多，北部人喜欢这种口感。
但南部人喜欢瘦肉多一点，甚至全瘦肉的肉燥饭。
南部的肉燥饭跟北部的卤肉饭其实严格来说是不一样的东西。
南部的肉燥饭是全瘦肉，大部分有加瓜仔肉。
北部的卤肉饭是用脖子肉，所以肥肉比较多。
南部的肉燥饭到北部没市场。
我在北部也没吃过肉燥饭，都马鲁肉饭。
所以南部没卤肉饭，也没啥稀奇的阿。
作者: shippai 2017-03-01 23:14:00
我不喜欢有猪皮的
作者:
lien ( )
2017-03-01 23:15:00南部肉燥饭明明满满肥肉谁跟你瘦肉
作者:
chister ( )
2017-03-01 23:15:00台南跟你口中的南部完全不一样
作者: takeabow (Irene) 2017-03-01 23:17:00
消费观念不一样 连锁店开店前早就评估过了啦
作者: lebronlp097 (呵呵轩) 2017-03-01 23:18:00
台南的肉燥饭满满肥肉= =
作者:
snowyba (拎老杯)
2017-03-01 23:19:00你根本没来过台南吧
正统台南肉燥饭 是纯肥肉部位..阿和 福泰 开元路 都是台南味纯肥肉部位别拿北部的ㄆㄨㄣ跟南部小吃比好吗？
作者:
jeter17 (smart1599)
2017-03-01 23:38:00胡说南部瘦肥的都有我反而不爱偏瘦肉的
作者:
Jeff09 (Jeff)
2017-03-01 23:39:00屁啦 听你在豪洨 最好爱吃瘦肉 便当店 小吃店都是肥肉
作者:
jeter17 (smart1599)
2017-03-01 23:40:00我记得胡须张也是有点甜的吧卤肉制作不都是要加糖吗？
作者: susancheng 2017-03-01 23:40:00
台南的肉燥饭，加一点糖，好ㄘ
作者:
Jeff09 (Jeff)
2017-03-01 23:40:00还有瓜仔肉那个现在根本超少了 几乎很难看到了....08台南人
作者:
jeter17 (smart1599)
2017-03-01 23:43:00南部肥肉的还是叫肉燥饭啦你说卤肉饭小心端来控肉北部人咬我啊对.原来不止我感觉那种瘦肉的感觉在减少
你错了，台南肉燥饭就是要有肥肉才正点，比较有名的请