嘉义鸡肉饭好吃70%靠鸡油，跟运送火鸡的成本相比，运送鸡油没差那么多，但还是比沙
拉油贵，因为沙拉油到处可以买
有的店家就为了省成本，用卤肉汁加酱油沙拉油猪油，甚至用鸡汤，更偷懒的就用排骨汤
下去拌，那做出来可能比你自己在家用汤拌饭吃更难吃
好一点的店家都是嘉义人来台北开的，虽然火鸡肉太贵但至少会用鸡油，虽然鸡油比沙拉
油贵，鸡肉则用一般的，味道也不会差太多

鸡油很腥

加红葱头提味

没错！重点在油和汁的比例！高雄一间林火鸡肉饭就很好吃

我觉得我家附近的就很好吃了 棒