[问卦] 番茄炒蛋为什么要加糖 humbler PTT批踢踢实业坊

[问卦] 番茄炒蛋为什么要加糖

楼主: humbler (兽人H) 2017-01-17 12:40:56

我的番茄炒蛋作法：
1.起油锅，放入一块奶油(动物性)
2.加入虾夷葱葱白切末的部分小火爆香，没虾夷葱的时候会改用洋葱切末
3.切小丁的番茄放入，炒到番茄变色出汁后撒点盐拌炒
4.加入打散的蛋液(有放一小搓盐)，让它略为成形后在稍稍拌一下
5.撒上虾夷葱葱绿的部分(切末)，和黑胡椒粒
能吃到番茄的酸，又有蛋的滑，还有奶油的乳香，简单好吃
为什么会有人番茄炒蛋要加糖，这样番茄酸味都被甜味盖掉了。

作者: scores (男儿当逆天！) 2017-01-17 12:41:00

因为是南部人南部人的盐都是用糖代替

作者: sowgotoHELL (母猪去死吧我爱教主) 2017-01-17 12:42:00

南部没有盐阿==

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2017-01-17 12:42:00

加什么虾恶心

作者: scores (男儿当逆天！) 2017-01-17 12:43:00

而且南部人都是在糖里面加入其他食材成为料理

作者: spartaucs896 (å¤¢é†’ååˆ†) 2017-01-17 13:18:00

要加太白粉跟番茄酱

作者: acajou (妖果) 2017-01-17 13:33:00

煮菜是主观的事没有好为什么的

作者: bernie1 (bernie) 2017-01-17 13:40:00

虾夷葱是葱不是虾

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