TVBSꀲ017/01/13 20:13
http://times.hinet.net/mobile/news/19940234
未来台湾打算全面推动洗选蛋！不过也业者认为，牧场有两万只鸡，洗选蛋一年包材费用
可能就要花掉至少30万元，日前一蛋各表争议，关键就在于禽蛋运输贩售都要使用的传统
塑胶篮到底算不算一次性包材！防检局认为，塑胶篮蛋箱可视为一次性包材，农委会近期
表态，强调未来将全面推动洗选蛋，一次性包材只是阶段性任务。
记者 蒋志伟：“全台湾的蛋鸡至少有3千万只，但您能想像吗，现场这些用塑胶篮来装的
这些一颗颗的鸡蛋，每天运送到这里至少有60万颗，该怎么洗选，带您来看。穿着隔离衣
，我们来到了鸡蛋筛选区，您可以看到旁边这一颗颗的鸡蛋都是尚未洗选的，它必须透过
日光灯照射来了解蛋壳到底有没有破损，而旁边这一颗颗鸡蛋，它进行了温水浸溼之后，
接着就要进行食用级的清洁剂来清洗鸡蛋，而最后这一颗颗的鸡蛋就必须要进入到这台机
器来进行毛刷再烘干。”
烘干完成的洗选蛋透过输送带，一颗颗鸡蛋依照大小尺寸从机台滑出来，作业员则是忙着
把关最后一到程序，睁大眼看仔细，鸡蛋外观是否已经清洁干净，裂壳鸡蛋立刻淘汰，一
次抓四颗放进塑胶盒里，进行封装 。贴标打印效期，生产线自动化，将洗选蛋一颗颗封
装好后就可以装箱，农委会打算全面推动洗选蛋，未来只要禽蛋经过洗选，确认是干净，
使用任何包材都可，而禽蛋运输贩售均需使用一次性包材，像这个装鸡蛋传统塑胶篮，算
不算一次性包材。
农委会畜牧处副处长王忠恕：“业界如果说认为这个一次性包材又使用塑胶篮，我们原则
上及法令上并没有所谓的牴触的问题，但是就是它，最后有没有再回收再利用，这个部分
是未来应该要跟业者做长期沟通，还有必须要监测的一个重要的项目。”
农委会认为一次性包材包括压出蛋型纸盒与塑胶盒，防检局认为塑胶篮蛋箱可是视为一次
性包材，但该怎么回收？
防检局局长黄 昌：“法规没有规定它不可以是一次性包材，只要你是使用一次，不回到
养鸡场，那这样就合乎规定，那怎么稽查，我们就是第一个，我们就是会用箱子上面贴的
QR CODE，那另外我们会请蛋商
定期的来呈报他塑胶篮进出货的状况，还有交到资源回收站的这个数量，我们用两个方式
来稽查。”
洗选蛋经由紫外线杀菌，确认品质优良就可装入塑胶盒封装，也有业者将装禽蛋的塑胶篮
使用完后，立刻清洗，确保食品卫生，避免鸡蛋沾上细菌。
蛋品公司负责人李春明：“蛋箱在清洗的时候，不只包括里面的，他的内容器，内容器里
面也有安装很多的内容器，也觉得很污秽、很脏，后来我箱子洗了以后，我是凭良心说啦
，我自己的牧场所得到的禽流的机率是微乎其微。”
面对未来将全面推动洗选蛋，就是因为可免除一次性包材限制，有店家认为纸盘纸盒如果
只能使用一次，成本高也不环保，而愿意配合连锁餐饮店，强调食品安全重要，现在全面
使用洗选蛋，进货成本，平均每颗鸡蛋成本多了0.6元。
连锁餐饮业者蔡国宪：“我们是有做到溯源的，溯源的话，是连农场端都知道源头是哪里
，然后经过洗选场，然后再到门市，可是里面会出现成本增加的部分，包括了洗选后的蛋
其实比较容易碰撞，比较容易破。”
专家不讳言，鸡蛋全面洗选和只有一次性包材防护可大幅降低交叉感染的可能性，也能达
到更安全的防疫。