1.媒体来源:
中时电子报
2.完整新闻标题:
机械油抹包子皮？ 业者拿检验报告自清
3.完整新闻内文:
“珍典食品有限公司”遭离职员工检举，涉嫌使用食品机械润滑油于包子等产品制作过
程，相关单位前往稽查，在厘清安全疑虑前，暂停作业及停止贩售，封存产品约412公
斤。蔡姓业者今（14日）拿出3份检验报告自清，使用的油品为矿物型润滑油对人体无
害。
位于新北市中和区的“珍典食品有限公司”遭离职员工日前在脸书社团爆料，公司将机
械用油直接涂抹在包子、小笼包、豆沙包、芋泥包上防止沾黏，但正确用法应该使用食
用沙拉油，且机械油油桶上已标示“非动物性油品，禁止用于食品添加物”。
食药署、新北市卫生局稽查时，负责人说明先前为防止面团沾黏，曾使用一款WHITE-OIL
P-350”食品机械润滑油于制造机具之刷毛上，现场已经改正使用大豆沙拉油。
蔡姓业者出面回应，矿物型润滑油都是用在机器刀械，避免成品沾黏，若刀械没有保养
产生铁锈，对于人体才是有害的，已经成形的产品不会再涂抹。
他强调，中式面团都是水加面粉，矿物型润滑油1公升要价60元，市面上贩售沙拉油1公
升约33元，不可能舍弃便宜的沙拉油改用矿物型润滑油。
蔡姓业者拿出SGS、MSDS、NSF检验报告自清，他表示，食入矿物型润滑油对人体无害，
卫生局规定禁止涂抹是“大量”的标准，产品上仅有微量合乎规定，将待产品送验结果
出炉，不排除对爆料者提告、求偿，若油品有问题将向供应商求偿。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20170114003424-260405
5.备注:
所以真相搞的我好乱