马可先生率先周日公休 四个月后发现…
2017-01-02 20:36经济日报 记者黄冠颖╱即时报导
一例一休上路，服务业研拟开始公休，而马可先生杂粮面包烘焙坊在去年8月率先实施周
日公休，牺牲每周日200万元的营业额，不过到了12月，却有半数店面恢复周日营业，马
可先生总经理王丽珠坦承，四个月的周日公休实际是亏本的，“等月底付完货款，发现资
金快短缺，才被吓到。”
王丽珠表示，周日客群与周一到周六不同，消费者没办法回到周间进行购买，换算一个月
少赚800万元。
马可先生目前全台有61家店，诉求不用人造奶油，使用初次冷轧橄榄油、枫树糖浆等食材
，特色是不使用白面粉，改用成本高出五倍的德国杂粮粉。
王丽珠指出，马可先生已调涨售价2元到5元，希望可以摊平点成本。
王丽珠说，当初希望试试能不能周日公休，也希望消费者捧场在周日消费，如今恢复部分
周日营业，虽然有些员工生气，但“现在已经放不起了”。再怎么不好的时代都有人赚钱
，我们要自己多努力。
餐饮业者指出，基本工资两阶段调涨，还要因应淡季业绩、台风天不营业等支出，加上这
段时间买气紧缩，对业者而言，公休与否实在是两难。
http://udn.com/news/story/6/2205859
作者:
ev331 2017-01-02 23:00:00马可先生真的贵 店又少
作者:
gogobar (GOGOBAR)
2017-01-02 23:00:00智障
作者:
amovie ( )
2017-01-02 23:00:00休平常日才对
作者:
davidex ( ￣□￣)/喔~~喔喔~~喔喔)
2017-01-02 23:00:00那换其他天公休不就好了
作者:
bignoob (有我嫩嗎)
2017-01-02 23:00:00不休星期日 可以休星期一阿 第一次当服务业?
作者:
c902112 (鸭子呱呱叫)
2017-01-02 23:00:00受害的还是消费者，业者只要涨价就好惹
作者:
koxinga ("肇事"孤儿)
2017-01-02 23:01:00改休星期一
蠢蠢的，一至七都能开，变成多请人来轮班，自己算算少开一天跟多请人会不会合就行了
作者:
uini (那抹湛蓝)
2017-01-02 23:02:00周一或周二休就好了啊
作者:
widec (☑30cm)
2017-01-02 23:02:00餐饮业本来就是要休平常日阿
作者:
ivorysoap (ivorysoap)
2017-01-02 23:02:00又一间涨价的
作者:
xampp (xampp)
2017-01-02 23:02:00就白痴啊 服务业放周日根本是跟钱过不去
作者:
ev331 2017-01-02 23:03:00服务业都休周一的
作者:
skypons (低调)
2017-01-02 23:03:00没在吃了。面包这种精致饮食早就不在菜单内了。
不会休二三四五喔 开一六日就好了 周休四日反而赚!
作者:
ev331 2017-01-02 23:06:00为什么是周六
作者:
winiS (维尼桑)
2017-01-02 23:06:00休周二啊zz
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:06:00不会学浅草休周六吗面包店生意最差是周六+1
因为一般人都 前一天买明天的早餐面包，而礼拜日大部
所以还是赚，只是不甘愿少赚一点所以把成本转嫁给消费
作者: tzutzuyu (Looperegret) 2017-01-02 23:12:00
有涨价就是不爽
作者: QQ101 2017-01-02 23:12:00
不会开周二到周日就好了喔 = =
作者:
aoiaoi (苍井葵)
2017-01-02 23:14:00一堆餐饮都休周一 假日生意好干嘛不作
作者: Anvec (乡民) 2017-01-02 23:15:00
乡民都想得到休平常日 老板会想不到吗现在一系列新闻 根本就是有在安排的 每个老板都很瞎
作者:
Merkle (你在想奇怪的东西齁)
2017-01-02 23:17:00不会休周一?
作者:
haidai (haidai)
2017-01-02 23:18:0087
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:18:00最好老板会不知道啥时生意最差啦
作者:
Bentwo3 (Bentwo3)
2017-01-02 23:19:00开三六日 休一二四五
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:20:00平常日为了方便会买面包当早餐 但周日早上就会想晚起吃别的
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:24:00休假也要付房租 浅草面包表示
活该，真要休可以挑周间啊，白痴，谁规定服务业周休二日要休星期日
作者:
emou (snoitome eurt deen I)
2017-01-02 23:28:00丹丹汉堡表示
作者:
warmsnow (warmsnow)
2017-01-02 23:31:00以前芝山站那边有一家 每次经过都没人 高中毕业后就看它关了…
作者: mrweng (mrweng) 2017-01-02 23:40:00
是没有分析过自己的客人到底何时买面包吗…，我通常都是上班日前一日，很多人都是，所以是笨才亏本的话我只能说刚好而已
作者:
waloloo (ARIAxヨシノヤ )
2017-01-02 23:48:00服务业不是月休八天只给你一六一日？