正名新规定！明年起不纯还称巧克力最高罚400万
〔即时新闻／综合报导〕卫福部食药署明年元旦起，启动一系列食品
正名新规定。其中，市售黑巧克力、牛奶巧克力，若总可可固形物未
超过35%、25%以上，不得称为巧克力，业者若未依规定完整标示或标
示不实，可依食安法规定，开罚4万至400万元罚锾，并限期回收改正。
综合媒体报导，除市售巧克力总可可固形物未超过35%、25%，不得称
巧克力，若巧克力中的油脂并非可可脂，而是添加植物油取代，且添
加量超过产品总重量5%，则应于品名前，额外标示“代可可脂”字样。
另外，即使植物油添加量未超过5%，不论添加量，也要在品名附近标
示“可可脂中添加植物油”或等同字义。新规定除规范包装巧克力，
具营业登记的散装巧克力贩卖业者，也必须于在贩售场所遵守相关规
定。
若未依规定完整标示，或标示不实，恐依食安法规定，处以新台币3万
元至300万元或4万元至400万元罚锾，产品也需限期回收改正，但对于
不纯巧克力，要如何称呼，食药署则无进一步说明。
自由时报
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