顶新劣油战火再起 原料又被验出两疑似致癌物
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［记者杨政郡／台中报导］台中高分院审理顶新劣油案，休兵112天后战火再起！检方再
公布惊人数据，卫福部委由辅仁大学食科系进行研究报告，在顶新公司未精炼猪油验出可
致癌物杂环胺（Has），高出其他未精炼市售猪油达200倍；验出可致动脉硬化等胆固醇氧
化物（COPs），顶新的油品中已精练猪油竟比未精练还要高出数倍至数十倍，检方质疑这
是何等劣质油，在越南是当饲料用，原审及被告等却口口声声说精炼后可以给人吃！
顶新声明痛批，此案检方长期透过模糊焦点和误导舆论两套手法，其中之一检方认定越南
“工商部”已认定大幸福公司没有合格厂商证明书。但法院透过外交管道取得越南“农业
部”回函，却认在越南当地食用油脂的主管机关“是农业部，不是工商部”。检方起诉以
来强调的越南官方文件，实属张冠李戴，欠缺起诉合理性，原地打转，持续抹黑误导。
不过，检察官一点都没放松，论告书一次比一次厚，检方指出，辅仁大学食科系执行卫福
部“劣质油品对健康影响暨油品检测技术开发”的研究报告中：顶新公司油脂具有潜在危
害人体健康，可致癌的杂环胺（Has），及可致动脉硬化等的胆固醇氧化物（COPs）等，
其总含量均远高于其他市售的油脂。
如在Has部分，在顶新未精炼猪油其总含量，比市售其他未精炼的猪油，都高出200多倍，
十分恐怖。
在COPs部分，无论是已精炼或未精炼的猪油，顶新均比市售已精炼或未精炼的猪油，高出
数倍及数十倍，更奇怪的是精炼后的COPs总含量，竟高于未精炼前的总含量。目前Has及
COPs，我国未列为食品安全检验项目，但仍足以佐证，顶新公司油脂品质之劣。
检方说在越南只当饲料用的油，顶新进口来精炼充当食品原料？换句话说，食品可以给动
物当饲料，但饲料不可回逆当食品原料，如果可以回逆供人食用，这就是原判决主轴的“
人、畜不分”，卫福部后续又验出许多危害人体的数据，再再显示食品溯源管理的重要。