※ 引述《gex3213 (你给我管)》之铭言：
: 不管买吐司还是三明治
: 都会在吐司上抹透明的沙拉
: 但是都觉得味道不好吃就请店员不要抹
: 有没有人知道为什么都要抹沙拉？
: 会比较好吃吗？
小的不才 恰巧对早餐业界有些粗浅的认识
因为台湾的早餐店主要是服务上班和上课的人群
而因为这些人群通常在早上六点到九点很有默契的在早餐店报到
为了因应这样突如其来的人潮
台湾的早餐店变开始准备已经做好的三明治摆在外头
第一
制作问题
从制作三明治的角度来说
有涂抹沙拉酱的涂层确实是“防水涂层”
主要是避免生菜出水所造成土司软烂
第二
喜好问题
其实台湾人对于沙拉酱喜爱的层度算是各半
而且在实务上来说好吃的沙拉酱一旦做出来
多数人是能接受沙拉酱的
第三
口感问题
一般而言，三明治内层的配料不太可能超过吐司的面积
因此多数人的第一口是在品尝面包的部分
为了避免第一口纯面包的部分过于干涩
因此才抹上沙拉酱
希望有解决你的困惑，以上。