1.媒体来源:中央社
2.完整新闻标题:名医指滤挂咖啡溶毒 毒物专家：没听过
3.完整新闻内文:
发稿时间：2016/09/18 15:18
最新更新：2016/09/18 16:20
肾脏科医师江守山近日发文指，滤挂式咖啡加了“湿强剂”，碰到咖啡油脂恐溶致癌物，
引发争议。
（中央社记者张茗喧台北18日电）肾脏科医师江守山近日发文指，滤挂式咖啡加了
“湿强剂”，碰到咖啡油脂恐溶致癌物，引发争议。台北荣总、林口长庚毒物专家
均表示，从没听说过这样说法，呼吁江提出文献根据。
继日前“脱脂牛奶喝多会导致摄护腺癌”争议发文后，江守山16日又在脸书发文
指出，民众常喝的滤挂式咖啡通常是纸包装，因添加湿强剂，才能在热水冲泡下
不会破掉，湿强剂本身就是致癌物，碰上咖啡醇类、油类恐溶到咖啡里，呼吁民
众少用。
台北荣总毒物科主任杨振昌今天受访时表示，从没听过这样的说法，认为江医师
文中并无说明会释出什么致癌物以及释出量，且多数滤挂咖啡用的都是不织布，
并非文中所说的纸。
杨振昌说，生活中无可避免都会接触到致癌物，但致癌物会不会真的导致癌症，
跟种类、摄取量都有很大关系，举例来说，很多鱼类都含有少量戴奥辛、汞等
致癌物，但同时也有Omega-3脂肪酸等物质，可以预防心血管疾病、脑疾病、失
智症等，好处远大于坏处。
林口长庚医院毒物科主任颜宗海也表示，从未听过这样的说法，他尝试分析坊间
某些滤挂式咖啡纸可能使用添加PAE的湿强剂，其中的“E”为环氧氯丙烷（ECH）
，碰到水会生成“非常微量”的单氯丙二醇，是世界卫生组织（WHO）公布的
第2级致癌物，动物实验中长期大量暴露会有致癌风险，但临床实验中并无致癌证据。
不过，颜宗海强调，真正的致癌机转还是要请教江医师，呼吁他提出研究文献佐证。
喝咖啡喝到出书的乳癌防治基金会董事长张金坚说，他外出时经常喝滤挂咖啡，也常
拿滤挂咖啡跟朋友分享，日前听到溶出致癌物传闻，确实让他吓了一跳，目前正在查
寻是否有文献证据，认为“有几分证据才能说几分话”。1050918
滤挂咖啡传溶致癌物 食药署吁勿恐慌
（中央社记者张茗喧台北18日电）肾脏科医师江守山近日表示，民众常喝的滤泡式咖
啡含“湿强剂”恐溶致癌物，引起争议。食药署今表示，湿强剂是高分子聚合物、结
构稳定，原则上没有溶出问题，民众无需恐慌。
很多人觉得 #滤挂式咖啡 很方便，但是大家忽略了一个风险。
滤挂式咖啡通常都是用纸做包装，在热水冲泡下，纸居然没有破掉，主要的原因
是这张纸加了湿强剂。
问题就在这里。湿强剂本身就是一个致癌物。它假如单纯碰到热水，湿强剂的溶
解度是低的...
肾脏科医师江守山16日在脸书发文指出，民众常喝的“滤挂式咖啡”通常是纸包装，因
添加“湿强剂”才能在热水冲泡下还不会破掉，但强湿剂本身就是致癌物，碰上咖啡醇
类、油类恐溶到咖啡里，呼吁民众少用。
食药署食品组简任技正郑维智今天受访时表示，“湿强剂”是一种是高分子聚合物，可
增加咖啡滤纸强度，即便纸面湿了，仍能保有良好过滤性。
湿强剂遇高温、油脂是否可能溶出？郑维智说，湿强剂是结构稳定性强的聚合物，且咖
啡从冲泡到结束时间5分钟，又是一次性使用，原则上没有溶出的问题，国际间对于湿
强剂也无相关规范，呼吁民众无需恐慌。
郑维智指出，为解答民众疑虑，近期会着手进行相关实验，如证实有健康疑虑，不排除
修改相关规范。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201609180170-1.aspx
5.备注:
还好肥宅都喝茶
还有看how it's made,厨房纸巾也会加湿强剂 面纸之类可能也都有