Re: [问卦] 云南当地真的有米线吗?

楼主: bart0928tw (Our memory defines us.)   2016-07-06 10:12:05
※ 引述《guemao (肝为罢极之本)》之铭言:
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之铭言:
: 米线现在台湾买得到的版本都是缅甸进口的
: 眼残会买到越南的pho'
当然有米线,也就是其他地方说的"粉"。酸辣粉就是酸辣米线。米线是圆的,滑的。
Pho就是越南的河粉,扁的,一点点滑。越南旁边的老挝也有pho,不过是用寮文字母拼写
,读法一样,但比越南的河粉窄,汤头也没越南的那么鲜,反而更接近台湾的米粉汤,我
感觉越南的pho比较美味。在越南也有米线的,很普遍的bun bo Hue顺化牛肉米线就是,
台湾的越南小吃店也都有卖。总之要圆的才叫作米线。
不过在这些南方地区,基本没有台湾的白面黄面。如果有在香港吃过面,就知道那边
的面是什么样子,东南亚这里也是一样。越南的炒面甚至还有脆面,和台湾的北方面大不
同。
作者: hiimjack (凤梨田ㄈㄓ)   2016-07-06 10:15:00
所以河粉是透明的吗?泰式料理吃过不少,越南料理几乎没有接触过…
作者: donation12   2016-07-06 10:16:00
凉粉吗?
作者: linfon00 (笨蛋)   2016-07-06 10:19:00
中国南方吃粉 北方吃面米做的是粉 麦做的是面 从字上面可以看出来
楼主: bart0928tw (Our memory defines us.)   2016-07-06 10:22:00
半透明。河粉真是简单美味,越南人老挝人早餐很多吃河粉的,那边没有美而美这种店。泰国人早餐吃什么我就不知道了。
作者: mykuririn (kuririn)   2016-07-06 11:15:00
112清化河粉很香

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