※ 引述《guemao (肝为罢极之本)》之铭言:
: ※ 引述《yduiy (奶茶)》之铭言:
: 米线现在台湾买得到的版本都是缅甸进口的
: 眼残会买到越南的pho'
当然有米线,也就是其他地方说的"粉"。酸辣粉就是酸辣米线。米线是圆的,滑的。
Pho就是越南的河粉,扁的,一点点滑。越南旁边的老挝也有pho,不过是用寮文字母拼写
,读法一样,但比越南的河粉窄,汤头也没越南的那么鲜,反而更接近台湾的米粉汤,我
感觉越南的pho比较美味。在越南也有米线的,很普遍的bun bo Hue顺化牛肉米线就是,
台湾的越南小吃店也都有卖。总之要圆的才叫作米线。
不过在这些南方地区,基本没有台湾的白面黄面。如果有在香港吃过面,就知道那边
的面是什么样子,东南亚这里也是一样。越南的炒面甚至还有脆面,和台湾的北方面大不
同。