蒜头算是农作物中
少数可长期存放的农作物
一般干燥环境下可保存一个月以上
用冷冻可保存超过一年
做为蒜头中大盘商
基本都要有合作的大型冷冻库可供存放
在价格低时，购入大量蒜头存放
存放量是以吨为单位
购入大量蒜头一方面准备高价时释出
另一方面让市面上量变少拉高一点价格
蒜头以前阵子一斤一百多元批发价来看
跟盛产期相比价差百元以上
要是存放十吨量获近百万
一年操作做个几次，加上高存量
光从这块获利率就比其它行业高
而且不用开发票，门槛又低
但不是人人都能做蒜头中大盘商
除了要人脉好，平常跟各方人马“交陪”外
做为一位合格的蒜头中大盘商
不是只把货卖到批发市场
而是能在地区市场有自己的销售通路
这样获利能更高，也能杜绝其它人插入
政府知不知道蒜头常常炒作奇货可居现象？
当然知道，政府也曾想要介入管理
农委会曾用冷冻库来存蒜头，企图在高价时释出蒜头，以调节市场价格
结果被立委诸公及蒜头中大盘商带去立院的蒜农激烈抗议而作罢
至于蒜农有没有赚到钱........至少动员抗议时，走路工的钱有赚到
※ 引述《L046 (小强)》之铭言：
: 蒜头现在是天价
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: 像这种干的一袋约5千块.
: 一公斤破200元.蒜头都比香肠贵了.
: 少数说乡民农民赚翻了,个个住豪宅开双B载肥料.
: 但农民说产量不到去年一半.扣掉人工只能赚些工钱.
: 靠老农年金加减渡生活.
: 年轻人都去都市工作了...
: 丰收崩盘,没赚?
: 歉收价扬..仅赚工钱?
: 到底农民是赚大钱还是没赚钱?