[问卦] 有没有“熟成”“工法”“制程”八卦？ andy199113 PTT批踢踢实业坊

[问卦] 有没有“熟成”“工法”“制程”八卦？

楼主: andy199113 (Andy) 2016-02-10 11:12:31

以前年代甚至到几年前，
都没听过食物或物品还要有工法有熟成有制程，
可是最近几年不知道吹起什么鬼风，
什么鬼东西都要加工法加熟成加制程
湿式熟成、乾式熟成、低温熟成、小鲜肉已熟成
十道工法、50道工法、特殊工法、高级工法、大师级独门工法
安全制程、严谨制程、精密技术制程、特别引进某国专门制程
这些名词加一加到底是什么鬼，食物用一堆形容词形容，难道是艺术品？还能吃吗？
物品或建筑物能因此卖高价吗？到底是谁起头想出来？
有没有“熟成”“工法”“制程”八卦？

作者: hoe1101 (摸摸) 2016-02-10 11:13:00

话术

作者: cake10414 (Peter) 2016-02-10 11:13:00

各种添加物啊

作者: KJK5566 (士林金钟国) 2016-02-10 11:13:00

抹茶开宗制程

作者: sunsun5566 (樱桃小肥指) 2016-02-10 11:14:00

对啊看不懂

作者: BaRanKa (Dummy system on) 2016-02-10 11:15:00

就是用来拐订单占60% 40%才是门道

作者: MacOSX10 2016-02-10 11:17:00

熟成肉是大肠癌危险因子之一少吃或别吃比较好

作者: chwu246 (chwu) 2016-02-10 11:17:00

一直不习惯某明星主厨的用语, 他爱用"熟成"代替"煮熟"。

作者: cystal (专业代PO) 2016-02-10 11:19:00

越没技术的行业越需要这种唬烂人的名词

作者: miisoo4u (鬼岛津⊕) 2016-02-10 11:20:00

没人听得懂才能显示自己的专业

作者: cystal (专业代PO) 2016-02-10 11:21:00

就像学调酒一定要学小丑杂耍一样

作者: akira00150 (アッー！キラッ☆) 2016-02-10 11:22:00

熟成和煮熟根本是两种不一样的东西

作者: MrLCTY (路痴导游) 2016-02-10 11:28:00

熟成跟煮熟本来就不一样...

作者: cavitylapper (类聚) 2016-02-10 11:28:00

牛排的差很多……

作者: m791226 (柒拾玖万壹仟贰佰贰拾玖) 2016-02-10 11:36:00

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