最近乌鱼子上市，
老饕说，
燃烧58度的高粱酒烤的乌鱼子更是美味。
请问有没有乌鱼子怎样才好吃的八卦？
作者:
keny (海边游泳晒好黑唷)
2014-12-19 09:53:00配梨片
作者: wiseofme (dMC) 2015-12-19 09:54:00
水煮 配饭 味道浓厚 但较适合野生的
作者: winiS (维尼桑) 2015-12-19 10:10:00
拿个大碗公翻过来，倒58高再碗脚里，赖打点下去，小心烤到外酥内湿，切片再片条蒜苗配着吃，小心别烤太久把水分烤干，那就跟办桌偷懒快火炸的一样柴
配酒也吃不了太多，我现在都改送高丽参跟燕窝了用海苔包看看，我还蛮喜欢用海苔包的，反正烤架都有了
作者: winiS (维尼桑) 2015-12-19 10:14:00
啊，补充一下，烤之前细心的撕去乌鱼子外层的薄膜，再刷一层薄薄的高粱上去，再来就看技巧如何烤的香又不柴
作者: winiS (维尼桑) 2015-12-19 10:15:00
配壶好茶才好吃，配酒要水煮生的再喇美乃滋，不过还是晒过的好吃
作者:
mahoro (天地一沙鸥)
2015-12-19 11:06:00乌鱼子加美乃滋...我要为你家的乌鱼子默哀一分钟
为什么要默哀呢？饮食食材不就是各种调理法吗？当侷限住食材的调理法的时候，这个食材的进步与推广就被拘限了饮食革命，只要各种调理法能够提高乌鱼子销售量跟价钱才是重要的我觉得这是个推广给小朋友乌鱼子也是很好吃的方法，共勉之