Re: [问卦] 小笼包要吃厚皮or皮薄才是王道?

楼主: MJdavid (我刚出社会)   2015-12-03 12:26:56
※ 引述《poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)》之铭言:
: 没吃过厚皮的不知厚皮的怎么能叫小笼包QQ
顾名思义
小“笼”包 不是大蒸笼
大约四十年前就有在卖的产品
我以前常去台北工专的桥底下买
: 小笼包的出色就在于皮薄馅儿多,汁浓味道香
: 厚皮?那是大肉包啊QQ
没见过世面吗?厚皮不能做成小的?
又不是用棉被去包
: 虽然小笼包也是肉包,但是精致的肉包,也就是肉包界的名媛/小公主
: 皮薄,馅多,汁美一样都不能少
: 你见过大肉包会喷汁吗?QQ我是没见过啦
: 其实小笼包很像生煎,但是前者因为个头小让人吃起来不腻。
生煎包、小笼包、小笼汤包是不同的东西
很明显的 有人是从小积非成是 把小笼包与小笼汤包画上等号
作者: ArSaBuLu (阿萨不鲁)   2015-12-03 12:27:00
难道大笼不能蒸汤包吗?
作者: SQUAD12345 (QQ)   2015-12-03 12:28:00
小笼包就是要薄皮才爽
作者: LaHu (光与影的交错)   2015-12-03 12:30:00
南翔灌汤包 吉星大汤包 大概是这概念
作者: poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)   2015-12-03 12:32:00
正宗的小笼包就是皮薄汁美肉馅多,懂?后面各地改良的没汁又皮厚的根本不正宗QQ
作者: kinki999 (QQk(廢文被劣文中))   2015-12-03 12:32:00
维基有写,基本上是皮薄为主
作者: poppylove (9.2吱吱大叔 罂粟爱)   2015-12-03 12:35:00
小笼包故乡是江苏无锡,到底谁乡下?QQ江南一带小笼包都有汁,传到其他地方变没汁,你想喧宾夺主?小笼包的汁有多难弄?一看你就不会做饭QQ你是不是跟四茶猫有仇啊?QQ

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com