Re: [问卦] 小笼包要吃厚皮or皮薄才是王道? puput PTT批踢踢实业坊

楼主: puput (哈亚多) 2015-12-03 09:29:29

这明明做法完全不同
那种比较厚皮用的是冷面 (发面皮)
就是直接加水去做然后要加酵母
等发酵后去杆再包
成品就是像一般的肉包那种

作者: DOOHDLIHC (董事长) 2015-12-03 09:34:00

有种预感这讨论串会上新闻......

作者: kinki999 (QQk(å»¢æ–‡è¢«åŠ£æ–‡ä¸)) 2015-12-03 09:34:00

我的小笼包，用小笼蒸刚好放一个肉包，好吃。

作者: gerychen (é‚ªæƒ¡è‚¥å®…) 2015-12-03 09:34:00

吃小笼包吃到肉包我会不开心

作者: d200190 (瞌睡熊) 2015-12-03 09:37:00

港式饮茶一个小蒸笼放一颗叉烧包算是..?

作者: samhou6 (å¥½äººâ„¢ ~SAM~) 2015-12-03 09:37:00

阿不就是不会作所以用错作法

作者: incandescent (随便) 2015-12-03 09:58:00

这篇正解我第一篇文早就说了还有不懂的在那里呛人

作者: sm21003 (李董) 2015-12-03 09:59:00

正解

作者: antiaris (箭毒木) 2015-12-03 10:54:00

正解，就一堆傻子分不清楚小笼包跟汤包

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