《蔡18 菌 ─ 有机种植》
蔡18菌是一种特殊的好氧性腐生菌(放线菌属,Actinobacteria)，最早是由美国人发现
，证实全世界有此菌，但当时并未深入研究，不知道有何用途。中兴大学 植病系教授蔡
东纂专门研究线虫，在新竹县竹东找到，并进一步发现对于线虫所引起之病害及土壤中的
有害菌之抑制，有相当好的效果。
蔡东纂在中兴大学 线虫实验室研制出可以配合肥培管理的菌种后，借由培养微生物来
产生有效氨基酸以提供植物养分及制菌，由于开根效果极佳，能提升产量，而备受农民青
睐。
最早使用该菌种的农民，因种植的西瓜与柑橘，枝叶特别青翠，植株也健康而有活力，
有如18 岁的青少年，“蔡18 菌”因而得名。
蔡18 菌只是单一的菌种(并非有18 种菌)，经过蔡东纂检验，可以促成有用之胺基酸达
17 种之多。
蔡18 菌之所以出名，起因于 2007 年国内柑橘曾遭逢世界性的裾腐病与根腐病，整株
开始枯黄，相当严重；果农不是砍掉就是帮果树吊点滴，但是都没效果。蔡18 菌对于救
治东势、丰原一带之柑橘植株，具有奇效，除柑橘之外，包括：葡萄、甜柿、梨、枇杷等
果树，甚至蔬菜、花卉等农作物，也有成效。
中兴大学 植病系教授蔡东纂表示，台湾农民普遍过量使用肥料，造成土壤酸化，不仅
破坏生态，也耗费成本；而蔡18 菌能促进开根 ( 帮助根系发展 ) ，帮助植物快速吸收
养分，只需配合基本元素之肥料，无须追肥，自然可以减少肥料之用量。
采用“蔡18 菌”加“生物钙”等生物防治法施作，以蔡18 菌加水，与黄豆、砂糖一起
混合发酵10 天后，可分解出多种胺基酸，和一些蛋白质分解酵素等；施用时再稀释 50
到100 倍，每分地用 6 公升即可，再辅以基本肥料，其效果胜于合成肥料。
在高温多雨的台湾，若是农民(尤其是原住民) 的资讯不足，会过度依赖施肥和农药(杀
虫剂)，消费大众的健康也会跟着遭殃。即便农民有心做有机，戒施农药后，线虫、根腐
病等病虫害随之出现，难逃病虫害侵袭；若不及时对症下药，产量会大幅缩减。
具闻，有果农使用蔡18 菌加上生物钙之后，生长情形便恢复正常，裂果情形也大幅改
善，果粒变大，产量比施用化学肥料之效果还要好。如此一来，不仅农药与肥料减量，降
低生产成本，同时也降低施药风险，保障农民健康；从“安全农业”做起，农地能渐进式
地有机化，转型为有机农地，不但维护生态，更能永续经营。
※ 蔡18 菌之功能
1. 开根效率快
2. 抑制螨类(红蜘蛛及棘粉蝨)
3. 降低线虫密度
4. 含10 种以上胺基酸，促成转色，提升风味
5. 有助水果熟成，可提早采收
培养蔡18 菌的作法：
准备一个超大的桶子，蔡十八菌原菌一瓶1000 c.c.，100 公斤黄豆粉(或是100 公斤黄豆
磨成之豆浆)，100 公斤二号砂糖(或是黑糖)，加水1000 公升，一起调合、搅拌。
注意事项：
1. 可依需用量，按比例增/减
2. 每日搅拌数次(或是用打气马达，打入空气)，10日后便可使用
3. 蔡 18 菌为好气性菌种，因此不可密闭，要上盖透气纱网，以防止蚊虫侵入产卵
4. 不可直接日晒