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yahoo新闻
2.完整新闻标题:
精炼没那么神 不能点石成金
3.完整新闻内文:
顶新越南油案27日已一审判决，唤起网友对精炼设备的黑心印象，认为精炼当时被形容为
能点石成金，何以顶新能被判无罪。对此，世界知名精炼设备厂商新加坡力浩公司总经理
王耀祖表示，精炼是全世界油品大厂通用的技术，不能点石成金，也不能将回收油还原，
与顶新同样的设备也卖到世界各国，甚至台湾的台糖、大成长城、大统益也都是同一套。
自顶新油品事件爆发之后，油品精炼一直是外界所好奇的环节，更被形容成是将烂油变好
油的炼金术。事实上，食品工业发展研究所朱燕华主任曾于审理过程中担任专家鉴定人，
当时她就曾表示，“顶新制油的设备及流程，是典型的物理精炼设备，没有问题”。如果
是酸价较高的油脂，在精炼时需要加较多的碱去处理，生产的油也会耗损，厂商会耗费成
本，因为顶新采用较为环保的物理精炼程序，显示其越南进口的猪油原油“酸价不会太高
，否则耗费成本、不符经济效益”，以此佐证顶新猪油酸价正常，不如检察官所述之不符
合人体食用标准。
对于外界质疑油品为何需要精炼，王耀祖说明，食用油品精炼是为了提高油品的稳定性、
让油更好，包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等程序，脱胶可去除杂质，脱酸去除游离脂肪酸
，脱色让颜色变浅、以迎合消费者喜好。脱臭的“臭”，读音为“嗅”，意思是除去气味
、让油品可多元运用在糕点或料理配方，并不是因为原料油本身很臭、而用精炼来去除臭
味。
回顾顶新越南油案，因为涉及油品专业制造知识以及检验技术，高门槛的专业也让人对案
情雾里看花，在社会一窝蜂的灭顶声浪下，无论是象征油品新鲜度的“酸价”、正常制油
程序的“精炼”等，都被穿凿附会地形容成顶新规避油品品质的独门技术。
不愿具名的油品业界人士表示，主管机关食药署在油品事件爆发后，规避责任、未即时向
民众厘清专业知识，致使社会对于油品制造产生相当大的误解，更以为精炼油都无法食用
，食药署还放任各种不知名的毒物专家危言耸听、让民众以为吃下问题油，使罹患大肠癌
机率攀升。该位业界人士语重心长地说：“再这样下去，油品产业在台湾将无法生存”。
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5.备注:
说好的精练连大便都可以吃呢