本鲁几乎跑了全日本人口超过30万的都市
每到一个地方就用tabelog查分数超过2.5的就去吃看看
大概提几家印象比较深刻的
京都 拉面横纲
特色 中规中矩的豚骨汤头
京都九条葱放在一旁让你无限加
除了口感一流外 也与汤头超对味
24hr营业更是我清晨肚子饿时的好去处
鹿儿岛 三平
特色 黑味增 x 三倍份量
超浓稠汤头喝下去后 精力奔腾到快爆衣了
富山 Iroha
特色 黑酱油拉面 喝过最好喝的酱油汤头
味道很重却好爽口
白虾盐味是另一样招牌
但或许是因为紧接在黑拉面后吃
觉得逊色不少
东京 九段斑鸠 (本店)
特色 特制盐本鲣 喝过最好的鱼介汤头
(其实台北东区的屯京很久前有过类似味道)
不过好阵子没到九段下不知道现在是否有走味
只在东京车站拉面街的分店吃过 恩...还满雷的
所以特别注明是本店
京都 德岛东大
特色 好喝的浓厚汤头 + 超好吃的肉 + 生蛋给加到爽
这家应该不少人都吃过 网络上可以查到很多心得
就不用多说了 反正就是好吃
日本其实有很多评分很高超多人排队在台湾默默无闻的拉面店
不过我的心得是 大概2.5-3.5左右的连锁店还是最好吃
大概是我的口味比较大众化
吃不出一些细腻高雅的味道吧