在日本，拉面其实很便宜，但到了台湾反而变贵了，贵在哪？
就装潢占了一大部份，再来才是人事和成本
有没有发现我们去日式餐厅吃一碗拉面所付的钱，材料和技术就只占了一小部份，
然后来对比胡须张的价格，他们也是装潢占了一大部份，人事也很高(薪水敢给),
成本我相信不会比台湾其它餐厅贵，最后才是材料和技术，鲁肉饭用料是能到多高档？
你用心煮别间也是用心煮啊...取代性太高了
你会我也会啊，我自己在家里还能煮出来咧~
把日式拉面拿来比较，其实也是能做到一样的事，
但是日式拉面起码汤头与肉求变化
我想那些日本拉面职人很用心在自己的领域，
加上不同地方发展出来的特殊汤头与叉烧肉，
那鲁肉饭呢？是好吃没错，有分北部与南部等在地发在出来的鲁肉
但也就这样了停下来了，同样是国民美食，日本拉面进化之程度就超前鲁肉饭很多很多，
大家也会比较来比较去，只能期待有达人或是职人将鲁肉饭进化，
我到胡须张吃小小一碗就要35元起，而这一小小碗我付出的价值是值得的吗？
我相信大部份的人都觉得不值得，所以不如直接冲去吃金峰鲁肉饭算了，
那边cp值反而高出胡须张更多咧!