这问题我很有经验，我来分享一下我的经验
那时我在某学生剧组拍片，
我在剧组中担任美术助理，简单来说就是负责戏用道具的。
拍摄期间，某天我在晚上十点多，店家都快关门的时候，
奔波于各家文具店以及生活杂货店采买道具。
当我好不容易赶在店家关门前采买齐全，
准备赶回住处的时候，接到了一通电话，
美术组长拜托我去买“鸡睾丸汤”，
那是隔天拍片要用的一项道具。
我沿路上问了好几间店家，
包括姜母鸭店、热炒店、羊肉炉店，
当时已超过十点半，我看到有营业的店家就进去问，
结果却一无所获，还被老板娘嫌弃我讲“鸡睾丸汤”太难听。
应该要讲“鸡佛仔汤”。
这时某剧组人员打电话给我，她建议我可以去夜市找找。
幸好那附近就有一间很大的夜市，
我去夜市问了几家，很快就找到了，
最后顺利在某专卖鸡肉餐厅买了一碗“麻油鸡佛仔汤”。
买回家已经晚上十一点多了。
常识告诉我，不能直接把热汤放到冰箱，
于是我把盖子打开，打算放凉之后再放进冰箱。
可是那碗汤实在太烫，放了半个多小时还是热热的，
当时我有点困了，我想说干脆先小睡一下，
等到醒来再它放到冰箱。
结果我一睡就睡到早上，那碗汤没盖盖子放在室温下一整夜。
早上七点就要集合去拍片。
那时正值一月寒冬，我想说算了，就当它没坏吧。
反正当时也没地方让我重新买一碗，
而且那一碗很贵！小小一碗要250元。
我硬著头皮把那碗汤带到片场。
拍摄之前有把它重新加热，闻起来挺香的，
气味和刚买来的时候差不多。
我不知道味道如何，但是演员吃完之后看起来没事，
她也没提出问题，我想应该是没坏吧。
结论：冬天把热汤放在室温下应该是不会坏的。
但我现在回想起来，有点对不起演员，应该要盖盖子才对。