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[问卦] 正宗牛肉面应该是肉片还是肉块

楼主: deitly (一万光年的爱情)   2015-11-12 01:34:38
http://i.imgur.com/1SaeVJj.jpg
正宗的牛肉面到底是用肉片还是肉块呢
每次吃牛肉面的时候都会想这个问题
用肉片的整齐，肉块感觉肉比较多
到底哪一种比较好吃
作者: momoispig (momo不是猪)   2015-11-12 01:35:00
肉块!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: Julian9x9x9 (Leon)   2015-11-12 01:35:00
小韩 你为了得到资格而被利益蒙蔽了双眼你给他们的
作者: rrr518 (理沙)   2015-11-12 01:35:00
牛筋牛肚牛肉牛舌牛鞭
作者: xiexieni9527   2015-11-12 01:35:00
用肉片是省成本
作者: dnek (哪啊哪啊的合气道)   2015-11-12 01:36:00
做成面条状的那种
作者: tchialen (艾妈 挖爱哩)   2015-11-12 01:36:00
当然是整头牛 有没有吃过宇宙大烧卖
作者: petersosps (peter)   2015-11-12 01:36:00
肉排
作者: samggyy (Braveness)   2015-11-12 01:36:00
连面都要是牛肉做的 你们吃吃看很好吃喔
作者: chung74511 (迷惘)   2015-11-12 01:37:00
当然是肉块...
作者: koiopolo2 (K)   2015-11-12 01:39:00
好吃 5分 8分留给老公
作者: pooznn (我~~~是来被打脸滴!!!)   2015-11-12 01:39:00
最早还不是用腱子肉 是很瘦很柴的肉去煮的
作者: mkzkcfh (mkzk)   2015-11-12 01:39:00
正宗的是把肉切成面条状，把面做成肉块
作者: greedypeople (普通人)   2015-11-12 01:40:00
温体牛当然是肉片 冻过的就肉块
作者: biarg (尘羽)   2015-11-12 01:41:00
肉块
作者: Bokolo (舶客樓)   2015-11-12 01:43:00
我那篇文都说肉块惹QQ
作者: j210749133 (Yidien)   2015-11-12 01:43:00
干好饿喔
作者: PPPGGG (凸( ﾟ∀ﾟ)凸)   2015-11-12 01:46:00
你还是24H后再来吧
作者: setraise (Better Life!)   2015-11-12 01:48:00
炸牛排牛肉面 = = 你害我好饿...
作者: kevin31a2 (3等士官长 士兵督导长)   2015-11-12 01:49:00
看部位吧？
作者: Microscft (小软哥)   2015-11-12 01:53:00
耻肉块
作者: artiller (砲仔)   2015-11-12 01:57:00
看部位... 现在肉片都用腱子肉，口感比牛腩好太多
作者: LAKobeBryant (Forever Superstar)   2015-11-12 01:58:00
刘山东 好吃 肉片
作者: artiller (砲仔)   2015-11-12 01:59:00
不过有一次我跟老爸煮牛肉汤提到何不全都用腱子他说这样不行，还是要有牛腩整锅汤才会香浓而且牛腩咬起来肉汁也比较丰富但是现在牛肉面店家越做越高档，很多好部位都下去卤已经跟我们过去认知的肉块完全两回事囉
作者: pneumas (ˉ)   2015-11-12 02:06:00
当然是肉块啊！你听过人家说大口大口吃肉时 吃的是肉片吗
作者: lcyrose (榴莲飘飘)   2015-11-12 02:06:00
干现在几点.你给我看这个
作者: gg889g8 (凰)   2015-11-12 02:07:00
面非面 肉非肉
作者: k7539512 (K75)   2015-11-12 02:09:00
肉块！建宏牛肉面那种最标准！
作者: l700922 (隆仔)   2015-11-12 02:20:00
肉多的那碗
作者: HAHAcomet (值得信任的彗星小天使)   2015-11-12 02:21:00
肉要做成面条状 然后+面粉块
作者: qqwe1017 (键盘云林人)   2015-11-12 02:24:00
吃过某间鱼面 他们就是用肉片(火锅那种) 觉得..有点特别
作者: ZHENJI (蓝天白云)   2015-11-12 03:08:00
之前在美福吃过牛肉面...蛮厉害的。不过最近大概没人敢去
作者: wenxian (green cat)   2015-11-12 03:31:00
半筋半肉块
作者: cityfear (中坜陈金城)   2015-11-12 06:27:00
还要有蛋花
作者: linweijie (Charisma)   2015-11-12 06:43:00
肉汤
作者: vivaz (小晏晏)   2015-11-12 06:44:00
大推肉块!!!
作者: heavenasura (鬼魅魉魍傲孤狂)   2015-11-12 06:52:00
是肉丝!满满的肉丝!一比一等量面条的肉丝!
作者: farmoos (farmoos)   2015-11-12 07:43:00
二十多年前多牛腩。撑最久三商巧福这几年改成牛腱，最近是杂肉。我宁愿花多点钱吃到牛腩，但很难找到。
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