※ 引述《Miuramaki (杨梅曲家瑞)》之铭言：
: 鲁妹我大概10：30才到家
: 因为要煮牛肉面所以先用压力锅煮了一大锅 大概几公升的高汤
: 现在煮好了 我的汤要怎么保存比较好
: 放冰箱感觉不妥当
: 放压力锅里跟放常温让他冷却又怕汤酸掉
: 瓦斯小火开整晚让汤持续滚有点危险
: 早上妈妈看到瓦斯开整晚我应该会被我妈揍 更危险
: 请问有人知道我该怎么做比较好吗
小鲁家是作餐饮的。
你先别打开锅盖。
打电话给厂商，跟他说你要建置一个P4等级的实验室
还要一个灭菌釜。
只要有这两样东西，就可以确定你的牛肉汤不会坏。