标示不实！面粉掺黄豆粉 食药署揪2业者不老实
陈钧凯
2015年 11月 10日 11:48
记者陈钧凯／台北报导
面粉再爆“不纯”混掺有黄豆粉，卫福部食药署真揪出两家违规业者，食药署今（10）天
公布最新检验报告，针对媒体爆料的登丰及日正两业者的中筋、高筋面粉皆验出低于1%的
微量黄豆粉，外包装上却没有标示，已要求业者即日下架，改正后才能再贩售，且若业者
是故意添加却不标示，最高可开罚400万。
食药署食品组专门委员许朝凯表示，食药署检验结果发现，登丰的“登丰高筋面粉”及日
正的“南北坊中筋面粉”中皆混有微量黄豆粉，比例都在1%以下，已经涉及标示不实。
许朝凯说，中筋、高筋面粉主要用于制造包子、馒头，根据了解，掺黄豆粉可能是为了增
加筋性、Q度及卖相较白，但只要有添加就该清楚标示，以这次同样检验登丰上游的丰盟
产品来说，包装上就依法标示有黄豆粉一项。
食药署强调，由于制程交叉污染可能性小，将进一步调查业者是否知情，以决定开罚轻重
，若业者只是单纯应标未标，依法可开罚3至300万；若业者知情而标示不实则可开罚4至
400万。
许朝凯指出，面粉原本就是食药署稽查重点的民生大宗物资，今年度也曾大规模稽查面粉
厂，但今年重点摆在食安、卫生规范，如今发现有业者标示不实，明年度将针对标示加强
稽查。
http://www.nownews.com/n/2015/11/10/1877233