每次看外国人不敢吃的台湾食物
臭豆腐总是榜上有名
但就跟肉粽要战南北 中大要战正统一样
臭豆腐也要战蒸炸
刚起锅的炸臭豆腐外酥内软 淋上一匙酱油膏
再搭配泡菜 可说是天作之合
而刚起锅的水煮臭豆腐 闻起来的确有点刺激
但滑嫩的豆腐和滚烫的汤汁一起入口 却也是难以言喻的美味
究竟炸的臭豆腐跟蒸的臭豆腐 谁才是臭豆腐的代表
有没有臭豆腐系的权威可以解释一下？
作者:
ro123eo (鲁宏)
2015-11-04 05:38:00外国人比较可以接受炸的 我的观察啦
作者:
rhox (天生反骨)
2015-11-04 05:42:00一下说蒸的一下说水煮，你搞清楚好不好
作者:
Katarn ( )
2015-11-04 05:45:00蒸的有些人根本吃不下去
作者:
Verola (sometimes I love you)
2015-11-04 05:46:00凉拌的才是臭中之臭
作者:
Leaflock (民雄凤梨田切让)
2015-11-04 05:51:00水煮的比蒸的好吃 尤其要搭配蔬菜和豆皮之类的炖煮跟砂锅鱼头很像
作者:
peggyhao (绿绿der)
2015-11-04 05:53:00都好ㄘㄛ
作者:
leo1990910 (鲁刺客 Leo l'assassino)
2015-11-04 05:57:00蒸或煮的都好吃 炸的感觉都吃不到肉
作者: lsgqlsgq (lsgqlsgq) 2015-11-04 06:00:00
手艺好就都好吃，炸的比较不会踩雷
作者:
dan5120 (别乱Ｑ 屾(ﾟ皿ﾟﾒ))
2015-11-04 06:01:00炸的R 泡菜才是主体
作者: jin0000 (某某) 2015-11-04 06:35:00
红烧蒸臭豆腐，很好吃，不输炸臭豆腐
作者:
egg781 (å–µå‰)
2015-11-04 06:41:00八卦是新竹这边找不太到炸的外酥内软的臭豆腐,小弟我每次踩雷都买到外软内软的炸臭豆腐
作者: lsgqlsgq (lsgqlsgq) 2015-11-04 07:02:00
坦白讲，炸的雷真的比不上蒸和煮的雷杀伤力大
作者:
VIATOR (阿布拉卡达不拉)
2015-11-04 07:04:00喜欢蒸的，但蒸臭豆腐的口感怎么会是用滑嫩形容? +1
作者: cokeke (小贪) 2015-11-04 07:07:00
我的炸臭豆腐都不加臭豆腐，改换ㄧ块鸡胸肉
作者:
hder (der)
2015-11-04 07:17:00蒸的超恶的 不知道为何餐厅常常送
作者:
hwsbetty (çš“å°çŽ¥)
2015-11-04 07:36:00我没办法接受蒸的
作者:
prkfcpr (痞仔)
2015-11-04 08:12:00滑嫩的豆腐？是麻婆豆腐吧？
作者:
s92228 (())
2015-11-04 09:08:00鲁的好吃