1.媒体来源:
中央社
2.完整新闻标题:
天冷就是要吃锅啊！火锅涮肉有千年历史
3.完整新闻内文:
时序进入秋冬，围着热腾腾的锅涮肉涮菜吃是种享受。中国大陆专家说，
将各种肉菜在火锅里涮食的吃法，早在1000多年前的辽代就已出现。
新华社报导，河北省承德市平泉县是契丹祖源，平泉县文化局前副局长
王恩山说，内蒙古自治区赤峰市敖汉旗出土的一个辽墓壁画中，清晰展
示3名契丹人吃火锅的场面。
王恩山表示，3人在画里身在穹庐中，围着一个火锅席地而坐，在锅中涮
食肉片。锅前放置一张方桌，桌上有盛放佐料的容器，还有两只酒杯，方
桌右侧摆放酒瓶。
相传辽太祖耶律阿保机征讨渤海国时，某日契丹军士兵连续行军一整天，
饥饿不堪。为防备渤海军偷袭，耶律阿保机下令“马不离鞍，刀不离身，
锅不离火，将肉削成薄片，轮流涮著吃”。
士兵随后把肉放到锅里搅和，一下就熟了，马上吃饱，接着在战斗中浑
身起劲，把渤海军杀得血流成河。这种快捷、方便的吃肉方法因此传承下来。
王恩山指出，契丹人为在寒冷气候条件下享用丰富肉食，充分改良火锅涮
食方法并加以推广，造就现代人普遍食用各类火锅，除了涮羊肉，也涮牛肉
、鸡片、鱼片和蔬菜。（中央社报导）
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5.备注:
有生鱼片历史的八卦吗？