※ 引述《Salcea (5457)》之铭言：
: 餐饮业喊缺工 员工：低薪高工时，谁待得住
说到底就真的只是这样而已，
大家出社会工作就是为了钱啊，理想抱负三小，做慈善逆? 付钱啦!
要人长时间工作又要苛刻薪水，吃屎比较快，付钱啦!
这时又要讲到从前面包学徒跟学徒前时代了，
学徒前时代边找烘焙工作边打工，
只有蛋糕经验没有面包真的有点不好找，
先是到了某台集团铁板烧干内场兼职做点心，
那时看到的是正职的铁板烧师傅们班表几乎都是早10晚23，
不过是两头班，但说是两头班其实也就14:00-16:00休息时间，
赛一点的话板台师傅遇到13:45上台的客人，
那就没得休了，16:00继续上台，
上啊上上啊上，
好啦终于表定23:00了，
回收问卷表，
问卷表就是去该集团吃饭应该都会遇到饭后的那张问卷，
印象中有五等:很差、差、普通、好、极好，
看起来好像普通以上就OK对吧，机率3/5，
没有喔，好以下通通都会被扣定比例奖金，所以是4/5，
喔对了该集团每次报导薪水好像都很高，但前辈说法都是所谓的奖金加班费灌出来，
24000-28000NTD起灌这样，
于是只要去该集团吃饭没啥特别感觉但也不太差勾了个普通的话，
离开前就有服务人员疯狂前来询问有哪里不满意问到你烦，
毕竟关乎薪水嘛，
所以下班前，或是上班中，
"干，打枪。"
"被打枪了嗄啊啊啊啊啊啊!!!"
"马的一定是那疯女人每次都打枪又爱来!! 还狂续炒饭!"
之类的声音就会此起彼落，打枪就是被勾了好以下，非常影响士气吧我想。
继续说到23:00以后，没有下班喔，
虽然正职铁板台师傅可以把收拾工作交给新人或工读，
但这时候才是开始的时候，
开始什么?
板台训练，老鸟带菜鸟，炒白米，拨油，铲子折毛巾叠毛巾等等，
到几点? 据我所知最晚是凌晨一点半。
薪水加一加好像的确也是都不差啦，
当时一个普通的新进板台第一个月他说他拿到38k，月休八天，
年终依店铺状况调整，这我就不晓得怎算了。
所以以新进来说，早10-晚23中休2小时+"自主练习1小时"，
一天不计交通跟被要求30分钟前进场时间，
还有偶尔周末午休不能外出午后班前15分打卡进场都不算，只算帐面，
13-2+1 = 11小时，*22天=242小时，38000/242，
新人正职时薪157NTD，豪棒棒啊!!
附带一提当时店内请工读是115-135，
但是当主厨说我天生神力前途不可限量将来进军红花自己开店都不是梦想，
赶紧放弃了烘焙跟着他学习上板台时我就逃走了，
这样高级的梦想我可不奢望，我还是乖乖烤面包做蛋糕就好。
所以呢，当年报导在那吹得天花乱坠，薪水多高，还要登山杀小的，
操你娘累都累死了谁跟你登山，...还是得登啦算考绩跟前途的，操你娘。
结论就是请善待那些领着低薪帮你服务的人员们，大家日子都不好过，
真的太机掰的话就送个普通惩罚他吧，记得要拿原子笔勾，
听闻过有些店铺会为了成绩拿铅笔给客人然后就...。
八卦喔，不知道算不算馁，
就是吃铁板烧时樱花虾炒饭可以无限续饭无限续无限续，
那炒饭的油是精心调制过的，
那炒饭的饭是我煮的啊不是啦，
是那饭真的用的米也不错正港长米依良好比例时间煮出来，
樱花虾也不便宜，所以真的是该铁板烧连锁店良好的一品唷!
...这年头讲什么是好东西反而变八卦吗?