1.媒体来源:
苹果日报
2.完整新闻标题:
【祕密客】饭店肉燥饭，一碗近500元
3.完整新闻内文:
2015年10月12日00:02
又有新饭店见客。台北万豪酒店8月底在台北大直试营运，吸引许多人好奇这个在全球拥
有18个品牌，超过4000家酒店的国际饭店品牌，在千呼万唤后终于抵台的首家饭店模样如
何？祕密客祕密查访，发现饭店似乎急着开幕，虽然目前已开放预订住房，但餐厅部分仅
有1楼的Lobby Lounge和Garden Kitchen开幕，其它对外预告的Mark’s 铁板烧、宴客楼
中餐厅及Inge’s 烧烤餐厅则要等到年底前才会陆续开幕。不过祕密客在一般不受瞩目的
Lobby Loung小酒廊里发现有肉燥饭抢滩攻进饭店的有趣现象。
万豪酒店Lobby Lounge位在饭店1楼柜台右侧，入口处是整面挑高透亮的窗架，明亮空间
留给客人，吧枱则退到左侧角落。菜单里则有5分钟、10分钟、20分钟内一定要上菜的菜
色选择，其中10分钟上菜的菜色内居然有要价480元的肉燥饭“碳烤伊比利猪究极肉燥饭
”，为何一碗肉燥饭要这么贵？！祕密客点完餐立即按码表计时，眼见外场妹妹冲去备餐
为我解答欵问。
时间走到点餐后的 9分59秒，主餐附汤有2颗大大的福州鱼丸汤先上来，胖嘟嘟的丸子塞
著满满肉馅，咬下时肥到爆油，可惜因为汤碗很浅，盛不了多少汤，因此汤很快就凉了，
建议汤碗可以调整，让汤和汤料平衡些。点餐后10分钟整，碳烤伊比利猪究极肉燥饭一大
碗公上桌，一半铺上炙烤伊比利猪霜降肉片，另一半铺上卤猪肚，中间放著剖半溏心蛋，
再配上醃小黄瓜和菜脯，这碗肉燥饭的气势真可谓是肉燥饭界的扛霸子。
有着明显烤纹的猪肚切成适口厚度，饱吸调味，嚼来香软，主厨把猪内脏处理的非常好，
接着来吃高贵的碳烤伊比利猪肉片，肉片边缘被炙烧的有很淡很淡的焦痕，肉片口感嫰软
散发甜味，通常像这样的碳烤肉片容易柴口，但这里的伊比利猪霜降肉片看来爽脆，吃来
嫰甜，祕密客按完码表后，现在非常想按5个灯（不小心泄露祕密客终级祕密的年龄…）
。
祕密客的友人则认为在大饭店应该保持优雅，因此他只点份轻食考布沙拉，里头有烤干贝
、酪梨、番茄和培根丁等，淋上橄榄油和些许盐调味。入口滋味，…well…吃起来就是沙
拉啦！祕密客发现友人一定觉得饭店招待的多力多滋比沙拉美味，因为他吃完沙拉后开始
啃起多力多滋了。
我们还点了无酒精调酒Formosa fizz，这款号称台湾风格的调饮，以醃渍杨桃汤加苏打水
和玫瑰水等调配，有点像是杨桃汤口味的可尔必思，祕密客觉得想打造有台湾风格的饮料
的概念法是有趣的，但必须兼顾美味，喝了一口Formosa fizz后，祕密客连１个灯都不想
按。
苹果花：Lobby Lounge整体提供的轻食简餐菜色拿下3.5个灯，希望陆续开幕的餐厅可以
拿到5个灯。
台北万豪酒店Lobby Lounge
台北市乐群二路199号(与敬业四路交叉口)
(02)8502-9999
“苹果花爱铸铁锅”社团
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5.备注:
南部只要卖20块...