年轻人怕苦、嫌没冷气 台南知名冰店没员工被迫歇业
三立
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台南安平一间知名冰品饮料店，以古早味四果刨冰为招牌，蜜饯都是老板纯手工制作，纯
天然没加防腐剂，更曾入选台南百家好店。冰店开业4年，吸引大批消费者上门，就连民
进党主席蔡英文、名导魏德圣都是座上宾，但在国庆连假后却将吹熄灯号，原因竟是员工
觉得店里没冷气、工作又累纷纷离职，老板最后自己忙不过来，只好选择关门。
白色雪花翩翩飞舞，再淋上百香果、凤梨、情人果、土杨桃等蜜饯，融合成招牌古早味四
果冰，酸酸甜甜得好滋味吸引许多客人上门。“用传统的古法醃渍成蜜饯所做成的剉冰。
”老板解释，除了冰品食材纯天然、不加防腐剂，日月潭红茶等茶饮也都选用零农药检出
原叶泡制，在竞争激烈的台南安平闯出名号，更荣获台南百家好店。
冰品民进党主席蔡英文、前行政院副院长叶菊兰、名导魏德圣都是座上宾，没想到老板却
在国庆连假后关门歇业，因为尽管薪水开得比同业高1到2成，仍然请不到员工。业者感叹
：“现在的年轻人喜欢在有冷气、有品牌的地方工作，要他们脚踏实地，辛苦的去学一些
东西，可能他们的意愿也不高。”
员工辞职理由让老板十分无奈，近半年多以来都是靠以前公司同事来帮忙，但工作量大无
法负荷，老板只好忍痛关门。
4年辛苦结晶要收摊，老板相当舍不得，“比较对不起很珍爱我们这家店一些朋友”。冰
品茶饮店明明赚钱，却因年轻员工嫌累没冷气不愿意做，面临收摊命运，让业者十分感叹
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