※ 引述《PAULJOE (爱的猎人近藤勋)》之铭言:
: 很多人怕吃虫,但虫是丰富的蛋白质来源。
: 而且成本又不高。
: 最近兴起昆虫料理。
: 但是看看菜色:
: 奇怪,怎么直接把整只虫炸炸后放在各式东西上就叫"昆虫料理"了阿?
: 照理来说也该去掉某些部位之后,让人看起来比较顺眼吧?
: 就像握寿司,你不会把整只秋刀鱼放上去。
: 牛排.猪排.鸡排你不会把整个部位给大家看。
: 法国青蛙也不会整只完整的炸一炸直接端吧!
: 这点厨师会想不到?
: 磨成粉当合成肉再酥炸不是卖像会好很多?
: 直接整只虫炸过以后放在一些如披萨.米饭...等东西上,就说是"昆虫料理"?
: 不如说是"昆虫+料理"
: 这些厨师脑袋到底放在哪里?
: 有没有八卦阿?
https://www.youtube.com/watch?v=vy8fcvpiKF8
谁说没有处理的?
做成饼都有了
要先杆 打扁
再放油 热油
然后煎
最后是适当的火候
适时地翻面
不要烤焦了~