统一:用世界的面包 说台湾的故事
中央社
统一企业日前首度举办烘焙大赛,超过百组的参赛作品,以经典法国面包加入台湾在地
精华,用世界的面包说台湾的故事,希望带领全球用新观点看见面包的无限可能。
统一企业董事长罗智先曾经预告,“烘培业会是未来很精彩的一个产业”,也是统一集团
积极投入锁定的产业。
为了寻找新世代烘培业的定位跟方向,罗智先亲自操盘,今年3月中在台北市大巨蛋对面
巷弄,开了一家“昂舒巴黎”烘焙坊试验店,光店面装潢就砸了1500万元,还请了烘培业
的“四状元”进驻,4位得过大奖的面包师傅进行创意的欧式面包研发,测试市场。
即将代表台湾出赛明年法国乐斯福世界杯面包大赛的陈有鋕,分享台湾烘焙征服国际的
三大致胜关键元素在于食材在地化、理念个性化、造型艺术化。
统一表示,透过烘培大赛,见识到台湾烘培师傅的创意无限宽广,以“法国面包VS台湾味
”翻转经典面貌,台湾传统食材面茶、油葱酥、剥皮辣椒、话梅、菜脯、爆米香等,以及
客家味的客家仙草、梅干扣肉、膨风茶、甜柿,翻转法式面包既有思维与味觉,呈现令人
惊叹的“台法混血面包”。
面包虽是源自西方的食物,但在台湾烘焙师傅的巧手之下,渐渐有了在地的风味与特色;
影响所及,不但爱吃面包的国人愈来愈多,台湾一流烘焙师傅吴宝春、文世成等人更跃上
国际舞台,代表国家拿到大奖。希望能透过高规格比赛让更多人才有机会被看见。
其实统一企业与面包的渊源很早,统一面包成立于1980年,之后推出圣娜多堡(第一代)
、Semeur圣娜(第二代)面包品牌,今年3月跳脱原有路线,狠砸1500万元大手笔装潢,
开设昂舒巴黎面包坊,主打“感动”路线。
统一在10月初再度宣布推出新面包品牌“贝洛邦(Bellopane)”,希望意大利慢食态度
可以带入生活,初期将进入大台北地区最大7-11门市销售。
罗智先说:“我不想只是开一家面包店,只是去开一家烘培店意义不大,我希望能透过
面包店传达一个氛围,创造能与消费者共同累积心情日记及味蕾记忆的地方。”
http://goo.gl/Ymwfkf
作者:
ruqoo (nishimura)
2014-10-09 19:32:00推文没有化工的话...
作者:
jj95042 (NicolasKaiChi)
2014-10-09 19:32:00?
作者:
drice (冰影)
2014-10-09 19:32:00看成统一世界的面包
作者:
klarc (拾月暗)
2015-10-09 19:33:00说台湾都是你的化工厂吗
作者:
RSoul (Shrek)
2015-10-09 19:33:00台湾化工
作者:
watashiD (watashiD)
2015-10-09 19:33:00英国面包、德国面包、法国面包通通都有
作者:
kingrichman (silent all these years)
2015-10-09 19:33:00化工的故事
作者:
sorrywow (snoop dogg)
2015-10-09 19:33:00用化工述说台湾
作者:
whiles (Ass Burgers)
2015-10-09 19:33:00台湾化工的故事
作者: FannWong (AJ~1985) 2015-10-09 19:33:00
化工潮流~领先全球
作者: Ives20130 (O_____O) 2015-10-09 19:33:00
用化工的面包说台湾人命的故事
作者: abian (abian) 2015-10-09 19:33:00
工法又增加
作者:
chuckni (SHOUGUN)
2015-10-09 19:33:00化工奇蹟
作者:
Puribaw (木瓜群)
2015-10-09 19:33:00用化学原素周期表 告诉你台湾食品的骄傲
作者:
EEERRIICC (大尾é¯è›‡)
2015-10-09 19:34:00用面包诉说周期表的ˋ故事
作者: momoisacow (不良牛) 2015-10-09 19:34:00
大家多吃米啊~~~~~~~~~~~~~~
作者:
STi2011 (鸟王达)
2015-10-09 19:34:00诺贝尔化学奖
作者:
enel1111 (私法制裁者)
2015-10-09 19:34:00天下统一
作者:
gaym19 (best689tw)
2015-10-09 19:34:00台湾化工世界第一
作者:
momocom (momocom)
2015-10-09 19:35:00一年份的致癌物,一次补足
作者:
yahoo (我是雅虎)
2015-10-09 19:35:00整个城市
作者:
MEVIUS (七星)
2015-10-09 19:35:00化工大赛?
作者:
akway (生活就是要快乐)
2015-10-09 19:35:00告诉世界 台湾化工 领先全球
作者:
hihi29 (无)
2015-10-09 19:36:00整个台湾 都是我的实验室
作者:
hoost 2015-10-09 19:37:00哀哀 真不要脸
作者:
d9637568 (小さいけれど确かな幸せ)
2015-10-09 19:37:00英国面包、德国面包、法国面包通通都有,就是没有属于台湾的面包;既然这样,今后只好自己创造。
作者:
STi2011 (鸟王达)
2015-10-09 19:37:00没有派不融冰来参奖就是遗珠了
作者:
dafo (王大佛)
2015-10-09 19:37:00化工的故事
作者:
dearjohn (山本龙之介)
2015-10-09 19:37:00用台湾的化学 说食物的故事
比谁加的添加物比较多???XDDDDDDDDDDDDD
作者: attis 2015-10-09 19:39:00
用世界的面包 来说元素周期表的故事 怎么那么令人感动
作者: DickChen (梅林) 2015-10-09 19:41:00
意思是以后不只用中国的化学原料,其他国的也加就对了
作者:
NTULioner (LionsHeart)
2015-10-09 19:41:00水也是h2o 好恐怖喔
作者: mij (L`Arc~en~Ciel) 2015-10-09 19:41:00
说那么多 做成商品的时候 嗯~~
作者: sads333 (阿鼎) 2015-10-09 19:41:00
推统一 台湾食品厂商里最后的良心厂商
作者:
yu0117 (Yu)
2015-10-09 19:42:00怎么有点讽刺呢…
作者: gsm1634 (こじはる大好き!!!) 2015-10-09 19:42:00
推~永远的受害者,胖达人2.0,化学原料赞赞!!!
作者:
aa789 (aa789)
2015-10-09 19:42:00化工面包
作者: Levelmax99 2015-10-09 19:43:00
垃圾公司
作者: hoks (鲁霸˙矮个儿) 2015-10-09 19:43:00
一块满足元素周期表
作者: Liking (MP魂) 2015-10-09 19:44:00
还是赚爽爽
作者:
Moratti (哭哭)
2015-10-09 19:45:00化工大赛
作者:
scott032 (yoyoyo)
2015-10-09 19:45:00每次食安风暴,统一总是走在最前线
作者: Meyellis (Meye) 2015-10-09 19:45:00
世界第一的化工
作者:
Risedo (进 化)
2015-10-09 19:46:00毒害台湾之一的公司?
作者:
z7993383 (轻盈的青龙)
2015-10-09 19:46:00台湾的食品就是化工食品的进化史啊
作者: kofs (我爱厚片) 2015-10-09 19:48:00
不要丢人现眼了怎不让全世界都知道是全台最大化工厂
作者: kofs (我爱厚片) 2015-10-09 19:49:00
厉害的是面包放一年都不会发霉技术冠全球世界第一
作者: tyifgee (pttnoob) 2015-10-09 19:51:00
化工面包
............................
作者:
yoher (话不投机半句多)
2015-10-09 19:52:00化工厂
作者:
gayday (姵君,只想等妳...)
2015-10-09 19:53:00这种企业开面包店都不会倒ㄝ... 神奇 魏应充的布列德也是
作者: isay 2015-10-09 19:54:00
毒化台湾的故事
作者: anoreader 2015-10-09 19:55:00
用化工的骄傲 让世界看见台湾!
作者: pamielee (顽皮爆) 2015-10-09 19:56:00
统一:简单的面包能加入的极限化学是我们的骄傲
作者: silentence (小飞号:号:) 2015-10-09 19:56:00
说化工的故事
作者: just5566 (就是56) 2015-10-09 19:57:00
让简单的面包变得不简单!
作者:
CherryVoe (Cherry Voe)
2015-10-09 19:59:00你要说台湾的故事 店名却取得这么"异国风" 骗肖耶
作者: mis1114 2015-10-09 20:00:00
材料加的很精彩
作者: ShutODown 2015-10-09 20:01:00
要看台湾面包找吴宝春比较快吧 至于这化工厂看看就好
作者: nomimono (饮料) 2015-10-09 20:03:00
D化工面包
作者:
cellue (啊哩不达)
2015-10-09 20:04:00化学发展史
诉说 台湾的化工的传奇!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
jardon (综合水果汁武士)
2015-10-09 20:12:00台湾东和马
作者:
real4 (r4)
2015-10-09 20:16:00台湾的故事 闻者无不掉泪
作者:
elle ( )
2015-10-09 20:19:00面包是点心 而且是化工点心
作者: c7683fh6 (Jerry_Frost) 2015-10-09 20:20:00
面包风味面包
作者:
ilove88th (Denpa-Girl)
2015-10-09 20:22:00化工强国崛起的故事吗?
作者: aMBer1260 (amber) 2015-10-09 20:32:00
我上次还看到统一相关企业开有机食品店0.0
作者: patrick57 (小派哥) 2015-10-09 20:36:00
711面包有够难吃的
作者:
kinki999 (QQk(廢文被劣文ä¸))
2015-10-09 20:36:00化工面包,独步全球
作者: apple777 (apple777) 2015-10-09 20:37:00
放N年的杯子蛋糕都不会坏 故事都可以写好几年XD
作者: ter2788 (詹阿獭) 2015-10-09 20:39:00
统一化工 傲视全球
作者:
her0418 (晓枫)
2015-10-09 20:41:00整个台湾都是统一的化工厂,世界化工面包大赛冠军!!
作者:
KYOROD (淫辅导长)
2015-10-09 20:53:00长春化工母猪参战!
作者:
Kennyq (舞光十射~*)
2015-10-09 20:53:00世界级的化工面包