[苹果] 金钱豹和寒轩合作 开饮茶餐厅
金钱豹事业集团前年在其旗下的葳格中学设立原欲供餐饮科学生实习的宝丽金婚宴会馆，
但在同年被台中市政府稽查违反建筑法而予罚款、断水断电遂索性闭店。宝丽金之后和
高雄寒轩集团合作重启炉灶，在北屯崇德商圈重新开设港式饮茶餐厅。金钱豹集团总裁
袁昶平表示，仍看好台湾餐饮市场，预定明年还要再台中展二店。
宝丽金婚宴会馆占地一千一百坪，该店行销企划总监黄浚榕说，金钱豹餐饮集团多年前
和高雄寒轩餐旅集团合作抢攻大陆市场，在上海、北平、天津、沈阳都开设百汇自助餐
厅，但为了回归台湾，大陆的餐饮事业已贩售予欧洲的控股公司，现旗下的餐饮事业，
仅有台湾宝丽金。
袁昶平表示，台湾餐饮市场的消费客群很多，但他评估走平价、休闲风的港式饮茶较有
市场。自助百汇餐厅的消费额相对高，“十多年前在大陆一个人的客单价就要二、三百
元人民币”，现在的宝丽金一个人消费额平均只要四、五百元台币。
金钱豹事业跨足中小学、餐饮，原计划开大学，不过袁昶平说，台湾的大学实在太多了，
他暂时没兴趣，但同时也发现到台湾人口结构老化，因此下一个跨足的事业领域，可能
锁定养老及银发市场。
时机歹歹，业界仍不断开新店或祭优惠抢客，如福华饭店于二十周年庆推“老朋友照片
募集”活动，即日起至10月20日止，只要提供于台中福华大饭店开幕后10年间(民国84~
94年) 拍摄在饭店内、外部珍贵照片并辅以文字说明，参加即有机会获得台中福华饭店
特别准备的精美好礼。
已站稳平价市场的欧客佬连锁咖啡抢攻中高价客群，引进耶加雪菲等有机咖啡，只要加
入该店会员可享买二送一优惠；星享道酒店即日起至年底，寿星三人同行，寿星本人餐
费可打五折。（黄任膺／台中报导）
http://m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20151006/706282