1.媒体来源:
中央社
2.完整新闻标题:
【影片】史上首支太空陈酿威士忌!品饮笔记大揭密
3.完整新闻内文:
经过外太空陈酿的威士忌,究竟有什么特别滋味?全球首批进入太空的威士
忌,历经3年无重力陈酿,终于在去年9月返回地球,资深酿酒师在实验报告
中指出,他在太空实验酒中,尝到前所未有的烟燻风味。
历经3年太空洗礼,威士忌竟出现特殊的“烟燻味”,竟是连专业酿酒师都
没尝过的味道。
☞Ardbeg威士忌如何飞上太空?资深酿酒师讲给你听!为了研究威士忌中的
主要成份“烯化物”在太空微重力环境下的变化,美国太空研究公司
NanoRacks与雅柏酒厂合作展开“太空陈酿实验”,2011年10月将Ardbeg原
酒以火箭送到国际太空站的美国国家实验室,并在试管中加入少许橡木桶刨
花模拟在桶中陈酿环境。
雅柏酒厂表示,这些试管以每小时1万7227英里的速度,在距离地球200英里
高处的轨道上环绕地球大气层,经过1045天陈酿,2014年9月终于返回地球
进入美国德州休士顿实验室,由雅柏总酿酒师比尔・梁思敦博士、外部威士
忌专家及科学家进行研究分析,并与地球上的对照组进行比较。
送上太空的Ardbeg实验酒试管长这样!
实验酒试管去年9月回到地球,便展开一连串研究与分析。
日前发表的Ardbeg“太空陈酿实验”白皮书指出,太空实验酒在感官品评分
析中,展现了前所未见的烟燻风味,同时也发现微重力环境会抑制酒液与木
质发生作用,证明重力对威士忌的熟成,确实扮演关键角色。
为纪念太空陈酿实验结果出炉,雅柏酒厂特别将Ardbeg太空实验酒带到台
湾,将于9月18日上午11时至晚上9时在台北公开展出,并同步推出雅柏
Supernova第5次、同时也是最后一次装瓶的“Supernova 2015”,限量280
组。
【Ardbeg太空实验酒品饮笔记】
地球版本:
香气上,非常木质,甜美的烟燻味及陈年的醋香,葡萄干、太妃糖、香草和
烘烤柑橙令人想起陈年的Ardbeg风格。
口感上,爽口,木质和密糖的风味,甜美的烟燻,略带丁香味。如李子和枣
子的水果为,带有烘烤和些许药水味。
尾韵悠长绵延,带有鲜明的Ardbeg风格;温柔的烟燻、荆棘木、淡淡尼古丁
味道,犹带些许甜美巧克力软糖的风味。
太空版本:
香气上-强烈且圆润,带有药水味的烟燻香气、燻鱼的味道,还带有一种神
祕的香气,有点像黑醋栗或紫罗兰。
强烈的木质调,有些许石墨味和香草的香气,造成了非常朴实土壤的感受,
如香薄荷般扎实的香气,亦似莱姆葡萄口味的冰淇淋香气。
口感上,有着非常集中的特性,带有烟燻水果如李子、葡萄干、糖渍梅子、
樱桃的味道,烟燻泥煤味,薄荷、茴香、肉桂和烟燻培根或火腿。尾韵辛
辣,强烈而悠长,有木的香气,烟燻药水味。
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5.备注:
现在流行把东西送上外太空吗?