菜好贵 素食餐厅“每天亏本卖”
2015-09-16 02:46:21
联合报 记者陈靖宜／台北报导
北市菜价本月8号创今年新高，至今仍旧居高不下，让素食自助餐业者大喊吃不消，每天
亏本卖，整体成本上涨三分之一。有业者表示，菜价长时间居高不下，是经营自助餐20多
年来首见，“根本在苦撑”。
北市昨蔬菜批发价仍在每公斤50多元徘徊，比灾前每公斤平均30元左右，涨幅约67%。
台北农产运销公司主任秘书路全利表示，昨蔬菜到货量已较上周提升近200公吨，供货量
虽较风灾前偏少，但已逐渐回稳。但北市本周大学开学，学校周边简餐与自助餐菜量需求
大增，加上天气转凉，民众较天热时多买蔬菜，需求增加导致菜价居高不下。
在信义区开素食餐厅的曾小姐表示，菜价长期居高不下，是经营自助餐20多年来首见，叶
菜类食物占素食供餐三分之二以上，本次灾后蔬菜飙涨已快2个月。
素食业者表示，风灾后政府屡次宣导以根茎类取代叶菜，但根茎类菜价也攀升了。她说，
红萝卜以前一斤20元，现在买一斤就要约28元。业者抱怨，“买什么都贵”且菜样变少，
愿意花钱也不一定买得到。
素食业者透露，过去购买一箱约30颗装的花椰菜约900元，现在涨到每箱约1600元。素食
业者表示，许多蔬菜大盘商趁台风后哄抬菜价，素食业以蔬菜为主食，不得不买，“再贵
还是只能撑下去”。
对此，王梦龙表示，目前市场处没接获相关检举，若民众发现有不肖业者趁机哄抬价格，
可至市场处或北市府检举。
至于菜价何时才可回到风灾前水准？北市市场处主任秘书王梦龙说，农委会虽说9月中旬
可回稳，但市场批发价依旧高。他无奈地说，目前无法可施，蔬菜几乎已释出完毕，市场
处没有菜也没有办法拉低市场价格。
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