记者扶小萍／南投报导
中秋佳节将届，南投县府卫生局为维护中秋节食品卫生安全，自8月起抽验县内传统市场
、超市及大小型量贩店等各项烤肉食材及蔬果，检验项目为亚硝酸盐、过氧化氢、防腐剂
、动物用药及农药残留，总计抽验36件，检验结果有1件乌骨鸡检出动物用药，立即要求
业者下架。
104年卫生局出动抽验中秋节食品包括香肠、百页豆腐、豆干、鸡肉鹅肉、乌骨鸡、小黄
瓜、苹果等食品蔬果，结果在中寮查获一起乌骨鸡肉因检出动物用药不符规定，卫生局强
调，这件不合格食品，经查来源为外县市，已移请所辖县市卫生局处办，并针对不合格的
产品，要求贩卖业者立即下架。
卫生局提醒乡亲在烤肉时应注意避免摄取过多热量及暴饮暴食。且烤肉食材多属高热量、
高油脂食物，容易造成摄食过量，应适量食用以免造成肥胖。食用文旦、柚子可增加膳食
纤维的摄取。
此外烤肉架应与炭火保持15公分左右距离，食材不宜过厚，适温慢烤，且避免炭火过大，
烧焦食物，烤肉时应避免生鲜食物与火直接接触，减少致癌物质产生。
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