※ 引述《pshuang (中山先生忠实信徒-我爱萝)》之铭言：
: 无论一兰、丸龟、一风堂什么鬼的，
: 在日本就是吃粗饱的店。
: 来到台湾也不知道为什么那么红，
: 一堆人排队一小时也要等。
: 吃过日本同一品牌的人，大多有共同的心得，
: 就是日本当地的比较好吃。
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基本上这是有原因的
除了常见的偷工减料外还有其他根本上的原因
: 这是当然的，日本对食材的规范都很严格。
: 很多食物也都店家自己制作。
: 来到台湾就变成外包，
: 像之前的一风堂煎饺就外包给奇美。
: 总觉得被坑很大。
食物好不好吃很大的原因是在于水
除了炸物之外，只要是有汤与饭的料李，水就会决定食物的味道
大部分的日本店家都是来台湾的西部平原开店
但是台湾的水污染很严重
没有好水，煮出来的食物风味会受损
有听过产地直送食材，有听过产地直送的水吗？