台湾方便面的面条泡热水只要稍久一点,
就会变得又松又软 吃起来没有Q弹的口感 .
若用热水冲泡,想要把水加少一点以避免面条过于松软,
又很容易做出一碗面条太硬的方便面.
虽然可以靠调整水量和煮面的时间来做出硬度适中的面条.
但要花费比较多的心力,注意火候才能料理出一碗好吃的方便面.
一不小心煮久了点就变成松软的面糊.
相对的韩国方便面容错率高, 简单的加热水就可以吃到实在的口感.
也比较耐煮, 而且几乎韩系各牌子都是这样.
虽然口味没有台式方便面多, 但看在面条的份上, 吃过就回不去了...
至于为什么台式方便面如此不经煮, 我比较愿意相信又是costdown的结果.