前文恕删
小弟我说一下去年夏天我妹归宁的状况
地点选择在老爸朋友的一间闲置仓库,总共摆了50桌(有留几桌预备)
料理则是请了台南归仁当地很有名的总铺师来负责
(我还私底下送了不少茶叶,请他一定要做好)
婚布加乐团还加一堆乱七八糟的东西(空调,厕所等....)
平均一桌下来的成本也是要超过 两万五以上(完全不考虑回本问题),
还有一大堆事前跟事后的鸟事要处理。
正式入席后,有空了两三桌没人坐的,
也就想说等结束后留着给来帮忙的工作人员吃。
结果在散场后的清扫时间,厨师跑来跟我们说所有的菜只剩两包汤!
重点是汤里面还没有料,所有的上桌的菜包含预备桌的完全清空。
能吃的全部一个都没剩,完全没有菜尾这种东西。
到现在所有来吃过我妹那场的亲朋好友全部都说
“目前没吃过比我们更棒的办桌了,
就算从台北坐高铁当天来回都算赚到了!”
后来私底下一直在问我爸什么时候要再办一场XD
PS
一半以上的人对环境布置等等之类的东西
几乎没什么印象,他们唯一有印象的就是
X!这办桌好吃到不行!