大家好 打给齁
小鲁正好也爱喝自助餐店的免费汤
尤其是在大学的时候在台中美村南路
4,50元 1肉2菜 白饭内用吃到饱还可以喝地瓜粥
一种热汤 一种甜汤 也可以狂喝 根本佛心来着
不过自助餐店的汤桶超大
里面的料虽然不少 但是通常都看得捞不到
于是在小鲁的苦练之下 终于研发了一套SOP
首先,一定要先搅一缴让料先浮起来
因为汤里的料不一定会多到超过自助餐店汤杓高度
这样会非常难捞(当然料多的就随便捞了)
第二,把汤匙静置在锅底 让料慢慢沉到汤匙里
这样才可以确保到汤匙里的料会达到最多的状态
如果直接捞 料一定跑来跑去
最后,慢慢的把汤匙以水平晃动的方式提上来
这样汤匙上方的汤才不会把料"挤"出汤匙
注意 一定要慢
这样你就可以捞出一整匙满满的料 接下来你要多少汤再捕捞就好
几乎难捞的 海带 豆腐 蛋花 玉米 猪血 排骨酥 凤梨酥
还有 莲子 红枣 什么的都可以用
打一打好想喝猪血汤～
※ 引述《yamacha (虾小)》之铭言：
: 小鲁最喜欢喝的汤不是味噌汤也不是排骨酥汤
: 是自助餐の最爱—海带蛋花汤
: 古溜古溜的海带加上香嫩的蛋花堪称经典
: 苦恼的是大力捞下去上来的却是清澈毫无杂质的汤啊 干！ 挖太久还会被后面的三宝白眼
: 乡民们有没有什么武林祕笈可以捞到配料丰富の汤传授给本鲁？