记得第一次煮咖哩
我好像是买日式佛蒙特咖哩块来煮
水滚后,材料全丢下去
等马铃薯软就好了
因为那时候是第一次煮,还不到难吃
就纯粹咖哩味而已
但是后来听说要加椰浆才好吃
我特地参考一下网络食谱,
发现有泰式椰香咖哩
看了一下刚好食材都在我这大卖场有
洋葱蒜爆香鸡肉,咖哩块跟辣椒炒一下
加入一罐椰子牛奶,半罐椰子奶油
丢胡萝卜马铃薯碗豆炒过的洋葱鸡肉煮到烂
这次的就很有层次感,有辣,有甜
而且不腻,放冰箱隔天微波后,还是依然顺口
都用同样咖哩块,
只差椰子牛奶椰子奶油辣椒
口感就差很多
之后用了绿咖哩之后差别更明显
整间都是椰香
很好奇到底还有那些咖哩可以超越椰香咖哩