※ 引述《shellhelix (东看看西看看)》之铭言:
: 刚刚去摩斯点了155元的套餐体验一下潮潮的和风西式速食,看到菜单有个“带骨香肠”
: ,想要咬咬看就点了,要价45元,送来香味扑鼻来不及拍照就啃光了,咬下去超水潮好ㄘ
: Der
: 吃完才想到香肠根本绞肉做的,哪来天生的骨头? 骨头一定是之后才插下去的,骨跟肉说
: 不定根本不同只猪,超假掰
: 骨头该不会是跟药炖排骨老板买来的吧?
: 有没有带骨香肠的八卦?
小弟刚好任职生产带骨香肠的公司,想不到会有人问这支产品。
带骨香肠的那个骨头的确是后来插的,骨头是猪的肋骨,来源基本上是我们自家的工厂。
因为工厂本身就是屠宰厂,帮全台最大的养猪户-台糖代宰猪只,所以我们会把那些台糖
用不到的猪肋骨“买”回来用在带骨香肠上。有时肋骨需求量大也会向同业买。
当初设计这支产品会想要“带骨”,除了方便抓取食用之外,高温烤过骨头的香味亦会渗
进肉里面,概念有点像拿大骨熬汤。
这些骨头都是人工一支支插的,而里面灌的肉是百分百原肉、肠衣是天然肠衣。吃这个“
相对而言”比很多来路不明的香肠健康。
八卦是,敝公司的第三代是我小学同学,从小到大同学烤肉都有吃不完的各种猪肉产品。
其他食品厂老板会不会吃自家产品我不清楚,不过我同学从小吃到大至少二十年,各位应
该是可以安心食用。
手机排版请见谅。