简单如果按照纯粹是创意行销的说法没有施加压力
那就请公司出面讲清楚,单就得来速,
有没有要求服务秒数或者制作秒数的回报?
或者因为未达标准因此要回馈的要求?
基本上秒数都有一个标准值,
举例来说,如果一般服务要90秒完成(包含点餐、制作产品、蒐集产品的时间)
但是因为有60秒可获得兑换券的活动,进而要求服务员必须要提高标准。
其实提高标准是没问题的。
但,这是在人员、机器、物料上必须齐全才有可能的。
好比这个新闻,
服务人员自己点餐、备餐,基本上只要稍微点多一点很容易就超过60秒。
加上如果厨房区人员也很有可能只有1~2个人的话,我想不超过都难。
有些人可能以为厨房区1~2个人足够,
但是一般门市除了得来速还是有门市客源需要应付,
加上现在暑假,得来速的餐点加上门市的餐点,
厨房区要备料、制做汉堡,有些汉堡又比较复杂。
(ex培根牛肉堡、大麦克、板烤鸡腿堡)
其实很难达到一般标准秒数的。
但是问题出在,撇开得来速60秒送大麦克的活动,
一般来讲要求秒数应该是正常现象。
但是如果60秒送大麦克的活动有给予下面管理人员、服务人员压力,
我想就会很容易有上面追下面秒数,达不成就要一直检讨机会点的情形。