嗯 对便当冷热文化以及历史部分不多做评论
但就个人角度有些看法
台湾的便当菜色热吃不错
但冷了真的超难吃,主食还勉强可以 但配菜冷掉真的有够难吃 那种油腻味整个会跑出来
然后这边不讲便当,讲料理部分
我觉得日本料理的口味比台湾料理还要重口味
如果是台南人的话,我给个比喻,口味比育乐街还要重
但是不会特别油腻 我觉得在用油部分撇除炸物料理,台湾用的油比较多
然后青菜料理变化度感觉比台湾小
另外提供个之前在电视节目看到的有趣知识
大家都知道挪威是捕鱼大国,也常常吃鱼 (随然节目中有提到好像新一代越吃越少)
但是他们与日本不同,不吃生鱼
不知道为什么日本的生食文化会如此发达? 不只鱼,很多东西都会拿来生吃
像是生牛肉我就觉得难以接受

其实日本德川时代以前是不吃烤兽肉的.....似乎是认为味道很臭

不吃肉长的好吗..

日本生食是近代比较有, 古代以醃制为主

讲得我又有点怀念日本菜了 虽然有点咸

因为她们喜欢清爽的感觉

中国倒是一值有生食, 风险就陈登大人

他们不吃兽肉 但是吃鹤肉 鸟类 还有鱼肉

他们的民族性就是爱好清爽 什么都要清爽

日本菜比较咸 不喜欢油腻我是觉得咸的菜比油的菜还要好下饭啦

陈登是食物中毒！？

是阿，吃黄河生鱼片，肚中长虫而死....

日本生食源自唐代

笑了哈哈

古代很多国家都有生食文化啊 未必是中国传到日本中国古代生食基本上是什么肉类都有... 所以问题很多南方食用情况比北方普及

还有生马肉

古代吃才不奇怪吧...总是要试过才知道好不好吃啊

中国生醃食自古就有，后来就势微了。日本自汉朝就有记载与中国以及韩国有各种交流，包括文字。所以日本人生食文化，来自中国也不算是一种意外。