1.媒体来源:
中时电子报
2.完整新闻标题:
陆僵尸肉 多为美国战备肉
3.完整新闻内文:
大陆发现三、四十年的僵尸肉流向夜市及餐厅，经调查，这些陈年冻肉多为国外的战略储
备物资，以美国为主。对消费者不利的是，僵尸肉肉龄检测难，无法判断出实际存放年龄
。
《新京报》报导，僵尸肉多来源于国外的过期战备肉，二、三线城市小餐馆成最大客户，
僵尸肉的消息上周被公布出来，马上引起各方惊叹和热议。大陆海关总署查处走私冻品货
价超30亿元（人民币，下同），包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨，甚至有超四十年
的陈年僵尸肉。它们悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。
一位长期从事牛肉贸易的崔姓人士透露，这种陈年冻肉多为国外的战略储备物资，以美国
为主。在仓储物资的替换中，部分陈年牛肉开始流通向市场。因长时间冷冻保存后，牛肉
表面区域已开始氧化发黑，所以不会直接作为冻品肉卖给消费者。而经过餐馆用卤制、煎
炸的烹饪方式处理后，能掩盖牛肉卖相，口感几乎与正常牛肉没有区别，普通消费者很难
区分开来。
一位出入境检验检疫局人员表示，与盈利性冷库需要考虑仓储、电费不同，这种战略储备
肉的储藏成本非常低廉。作为战备物资储存的肉类，折算后的冷冻成本约为每吨17元／年
左右。因为低廉的储藏成本和价格，催生了近年来走私过期陈年肉的市场热潮。该人士称
，售价低于30至40元区间的牛肉，就有这样的嫌疑。
报导说，走私肉从香港入关后，主要销往云南、贵州、四川等省市，目标客户就是小餐馆
。过期冻肉的进口价格非常便宜，也没有检验报告。为躲避检疫监管环节，分销时也会避
开北京、上海等一线城市，重点向二、三线城市的餐馆供货。
在这张走私销售网络中，形成了驻点团队、环环相扣的严密模式。该人士称，走私肉由国
外运往香港等口岸，再通关进入广州等集散城市，经过分割、再冷冻后销往全国各个管道
。同时，厂房跟冻库往往建在偏远郊区，运输时由好几批车队走不同线路，每个地点和环
节都有对口人员接应，直接销往饭店、餐馆。
多家食品安全检测机构和专家表示，根据目前技术手段，一般能对肉质的感官、微生物等
指标进行检测，以此来判断其是否过期，但很难直接判断出陈年冻肉的实际存放年龄。(
中时电子报)
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150630004712-260408
5.备注:
痒，好ㄘ